Conciglioni - italské těstoviny ve formě obřích skořápek, určené k plnění různými náplněmi. Stejně jako druhá je vynikající zelenina - dostanete chutné a zároveň nízkokalorické jídlo.
Je to nutné
- - 10 mušlí;
- - ½ každé červené a žluté sladké papriky;
- - 1 malý lilek;
- - 1 cuketa;
- - sůl podle chuti;
- - olivový olej;
- - hrst strouhaného parmezánu;
- - hrst piniových ořechů.
Instrukce
Krok 1
Umístěte coniglioni do hrnce, podlejte vroucí vodou, posolte a zapalte. Vařte je do al dente - měly by si zachovat určitou pevnost, ale zároveň je snadné je kousnout. Odstraňte je štěrbinovou lžící a položte je na talíř, aby trochu uschly.
Krok 2
Připravte náplň. Za tímto účelem nakrájejte veškerou zeleninu na malé kostky, vložte ji do předehřáté pánve s trochou olivového oleje a smažte, dokud nebude téměř uvařená. Dochutíme oblíbeným kořením a trochu osolíme.
Krok 3
Coniglioni přeneste na plech nebo ohnivzdornou misku, pokvapkejte olivovým olejem a naplňte připravenou náplní. Poté posypeme nastrouhaným parmezánem a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme, dokud se sýr nerozpustí a nezhnědne. Hotové conciglioni plněné zeleninou, posypané piniovými oříšky a podávané s bílým vínem.
