Pohanková kaše s masem a houbami, vařená v květináčích, je prostě lahodná a nezanechá lhostejné milovníky chutného a uspokojivého jídla. Jak správně připravit toto jídlo?
Je to nutné
- Nádobí:
- - 4 keramické hrnce s víčky
- - 3 nádoby na maso, houby a cibuli s mrkví.
- Složení:
- - Vepřové maso - 500 g
- - Pohanka - 1,5 šálku
- - Cibule - 2 ks.
- - Houby (žampiony) - 300 g
- - Mrkev - 1 ks. průměrná velikost
- - Sůl, pepř - podle chuti
- - Slunečnicový olej - 2-3 lžíce. lžíce
- - Připravená zásoba nebo kostky zásob - 1 pro každý hrnec
Instrukce
Krok 1
Opláchněte vepřové maso a nakrájejte na kostky. Sůl a pepř. Cibuli nakrájejte na kostičky, mrkev nastrúhejte na hrubém struhadle. Opláchněte houby, nakrájejte na polovinu. Třídit pohanku a lehce smažit na čisté předehřáté pánvi, dokud se neobjeví charakteristická příjemná vůně.
Krok 2
Opláchněte houby, osmažte je na rostlinném oleji na pánvi se silným dnem, dokud nezhnědnou. Odstraňte houby štěrbinovou lžící nebo špachtlí a přeneste do předem připravené nádoby. Smažte kousky masa na houbovém oleji do zlatova, vyjměte a přeneste do připravené nádoby. Do stejné pánve přidejte rostlinný olej, smažte cibuli, přidejte mrkev, restujte do zlatova.
Krok 3
Maso, houby a restovanou cibuli a mrkev rovnoměrně rozložte v květináčích. Nalijte pohanku. Nalijte obsah hrnců vývarem nebo, pokud je to s vodou, přidejte kostky bujónu. Vložte hrnce do předehřáté trouby (120-160 stupňů). Necháme asi hodinu v troubě. Jakmile je pohanka hotová, můžete ji vyjmout. Miska je připravena.
