Lilek s houbami, pečený v hrnci, ozdobí každou večeři. Toto jídlo se hodí k masu. pták a ryby.
Je to nutné
- - 4 hrnce
- - 4 velké lilky
- - 2-3 cibule
- - 4 slepičí vejce
- - 4 velké hříbky hříbků (lze je nahradit žampiony)
- - 4 dezertní lžíce másla
- - 4 dezertní lžíce rostlinného oleje
- - 1, 5 lžíce pšeničné mouky
- - 1 sklenici zakysané smetany
- - kopr. petržel podle chuti
- - sůl, mletý černý pepř - podle chuti
Instrukce
Krok 1
Oloupejte lilky, nakrájejte na velké kostky nebo kroužky, vložte do misky, osolte a nechte působit 1 hodinu. Vejce vařte natvrdo a nechte vychladnout ve studené vodě, aby bylo možné skořápku snadno vyjmout.
Krok 2
Vařte houby ve slané vodě, vyjměte, ochlaďte v cedníku, abyste vodu sklenili. Nakrájejte cibuli na jemno. Vychlazené houby nakrájejte na kostky, opečte na rostlinném oleji s nadrobno nakrájenou cibulí.
Krok 3
Vejce nakrájejte na plátky. … Lehce smažte lilky na rostlinném oleji a po vrstvách dejte do hrnců: lilky, houby s cibulí, vařená vejce, pak lilky znovu - a znovu houby, vejce. Dokončete horní vrstvu lilkem. Pepř, sůl.
Krok 4
Nalijte obsah hrnců zakysanou smetanou, zavřete víko a vložte do trouby předehřáté na 160-180 stupňů po dobu 20-30 minut. Při podávání posypte misku bylinkami.
