Velmi chutnou a výživnou kaši vyrobenou ze směsi obilovin si vychutnají všichni, kteří se postí, drží dietu, i milovníci moučných pokrmů. Existuje legenda, že tímto způsobem se kaše připravuje v klášterech ve dnech půstu. I přes nedostatek masných složek je toto jídlo velmi výživné, aromatické a chutné.
Je to nutné
- - Pohankové krupice - 1, 5 lžíce.;
- - Rýže - 1, 5 lžíce.;
- - Proso - 1, 5 lžíce.;
- - Houby (nakládané nebo nakládané) - 350 g;
- - cibule - 2 ks.;
- - Mrkev - 3 ks.;
- - slunečnicový olej - 1 polévková lžíce.;
- - Koření, sůl - podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno.
Krok 2
Mrkev oloupejte a nastrúhejte na jemno nebo nakrájejte na jemno.
Krok 3
Nakládané houby dáme na síto, abychom se zbavili přebytečné tekutiny.
Krok 4
Smažte zeleninu samostatně na slunečnicovém oleji, dokud nebude měkká. Totéž děláme s houbami.
Krok 5
Třídíme pohanku a opařujeme vroucí vodou. Rýži omyjeme pod studenou vodou.
Krok 6
Pohanku a rýži pokládejte po vrstvách na dno žáruvzdorné formy.
Krok 7
Nahoře položte smažené houby.
Krok 8
Pak - vrstva proso. Poslední vrstvou bude směs smažené zeleniny.
Krok 9
Dochutíme jakýmkoli kořením, osolíme. Posypeme rostlinným olejem a naplníme vroucí vodou na úrovni těsně nad zeleninou.
Krok 10
Zakryjeme víkem a pošleme do trouby vařit na velmi nízkou teplotu po dobu 1 hodiny.
Krok 11
Hotovou aromatickou kaši dejte na talíře, podávejte s kysanou smetanou a užívejte si. Dobrou chuť!
