Klášterní maso je vydatné jídlo, které nevyžaduje dlouhou přípravu a specifické produkty. Dokonce i nezkušená hostitelka se vyrovná s vařením a hotové jídlo může zdobit nejen každodenní oběd, ale také slavnostní večeři.
Je to nutné
-
- 300-500 g vepřového masa;
- 300-500 g brambor;
- 3-4 cibule;
- 5-6 ks sušená rajčata;
- 3-5 lžíce majonéza;
- 1 polévková lžíce rostlinný olej na smažení;
- sýr;
- máslo na vymastění pekáče;
- sůl
- pepř
- koření.
Instrukce
Krok 1
Maso nakrájejte na steaky o tloušťce 2–3 cm a jemně z obou stran rozšlehejte. Smíchejte několik lžící bylinné majonézy a mletého pepře. Steaky na obou stranách hojně otřete. Odložte je na samostatný talíř, aby bylo maso při pečení dobře nasycené a šťavnaté.
Krok 2
Oloupejte a nakrájejte brambory na tenké plátky. Odložte na hluboký talíř. Ochutíme solí a přidáme pár lžící majonézy, promícháme.
Krok 3
Cibuli nakrájíme na půlkroužky. Smažte na rozpáleném slunečnicovém nebo olivovém oleji do zlatova.
Krok 4
Nakrájejte rajčata na klíny. Nedoporučuje se přidávat žádné koření, pepř a sůl, protože koření již bylo použito v procesu sušení.
Krok 5
Zapekací misku vymastíme olejem.
Krok 6
Vložte maso na dno formy. Rovněž na něj rovnoměrně rozetřete restovanou cibuli, poté sušená rajčata a brambory. Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle a rovnoměrně posypte brambory. Pokud používáte dva druhy sýrů - parmazán a čedar - posypte nejprve parmazánem, až potom čedarem.
Krok 7
Nádobu přikryjte fólií a pečte v troubě předehřáté na 150–180 ° C po dobu 30-40 minut. Odstraňte fólii a nechte ji ještě několik minut zapéct.
Krok 8
Hotové maso nakrájejte na porce a podávejte horké v kombinaci s lehkým salátem z čerstvé zeleniny.
