Penne je druh těstovin, jejichž průměr se pohybuje od 10 mm do 40. Italové velmi milují penne rigate, protože tyto těstoviny dokáží udržet omáčku uvnitř. Penne rigate je kombinován s různými omáčkami, hodí se k vaření kastrolů, studených i teplých salátů, jsou vynikajícími těstovinami.
Je to nutné
- Pro tři porce:
- - 250 g vepřové panenky;
- - 250 g penne přísné;
- - 500 ml rajčatového pyré;
- - 6 cherry rajčat;
- - 1 cibule;
- - 3 lžíce. lžíce olivového oleje;
- - 1 červené chilli;
- - banda zelené bazalky;
- - pepř, sůl, zelená cibule.
Instrukce
Krok 1
Vepřovou panenku nakrájíme na tenké plátky a restujeme na olivovém oleji.
Krok 2
K masu přidáme červenou cibuli nakrájenou na půlkroužky, nakrájené chilli papričky, bazalku, poloviny cherry rajčat. Vařte 3 minuty.
Krok 3
Přidejte rajčatový protlak nebo nakrájená rajčata (můžete si koupit hotový rajčatový pretlak), sůl, vařte 10 minut.
Krok 4
Penne rigne vaříme ve slané vodě do al dente.
Krok 5
Vypusťte vodu z těstovin, přidejte je do rajčatové omáčky a nechte chvíli působit.
Krok 6
Položte misku na talíř, posypte nastrouhaným parmezánem, ozdobte zeleným cibulovým peřím, podávejte horké.
