Jemný palačinkový koláč plněný sýrem a rajčaty bude vynikající volbou pro občerstvení na novoroční stůl. Toto lahodné a originální jídlo jistě potěší každého, bez výjimky.
Složení:
- 3 vejce;
- 1, 5 sklenic mléka;
- 150-170 gramů mouky;
- banda čerstvého kopru;
- několik malých rajčat;
- 200-230 gramů tvrdého sýra, například Gouda.
1. Nejprve je třeba připravit těsto na pečení palačinek.
2. Je nutné smíchat vejce, mouku, mléko, přidat trochu soli a cukru podle chuti.
3. Do těsta na palačinky přidejte velmi jemně nasekaný čerstvý kopr.
4. Z připraveného těsta je třeba upéct 6 tenkých palačinek.
5. Pergamen položte na plech pro troubu, trochu ho promažte.
6. Položte první palačinku na pergamen, položte na ni tenké rajčatové kruhy a na vrch nastrouhaný sýr.
7. Opakujte tyto kroky s každou vrstvou. Pokud je to žádoucí, mohou být palačinky mírně namazány majonézou.
8. Palačinkový koláč vložte do trouby na 20 minut.
9. Když koláč mírně vychladne, můžete ho nakrájet na porce a servírovat ho hostům.
Palačinkový koláč se sýrovou a rajčatovou náplní je originální, ale zároveň velmi jednoduché a vydatné jídlo, které je jako stvořené pro dovolenou s rodinou.
