Název cake-pop v překladu z angličtiny znamená „dort na špejli“. Ve skutečnosti to není vůbec dort, ale spíše dort, který má kulatý tvar a nosí se na speciální hůlce. Roztomilé a neobvyklé dorty, podobné lízátkům, vypadají velmi působivě, a proto vypadají skvěle na slavnostním stole.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- - 110-115 g mouky
- - 75 g másla
- - 3 lžíce. lžíce cukru
- - 2 1/2 lžíce. lžíce mléka
- - 1 polévková lžíce. lžíce (bez sklíčka) kakaový prášek
- - 1 vejce
- - špetka prášku do pečiva
- Pro dekoraci:
- - 50 g tmavé čokolády
- - 50 g mléčné čokolády
- - pomerančový džem
- - cukrářský dresink
- Navíc:
- - speciální plastové tyčinky na dorty
Instrukce
Krok 1
Do hrnce dáme máslo, mléko a kakao s cukrem, vložíme na střední teplotu a za občasného míchání přivedeme k varu, dokud nevznikne homogenní hmota. Necháme vychladnout a zašleháme vejce. Znovu promíchejte.
Krok 2
Přidejte prosetou pšeničnou mouku a špetku prášku do pečiva. Hněteme nepříliš husté čokoládové těsto. Umístěte do vymasteného pekáče vyloženého pergamenem. Pečeme 25-30 minut při 180 ° C. Zkontrolujte doneness pomocí párátka.
Krok 3
Vychlazený dort rukama otřete do strouhanky. Marmeládu přidávejte postupně, aby vznikla lepkavá hmota. Formujte do kuliček o velikosti ořechu. Roll na hladký povrch, jako je skleněná prkénko.
Krok 4
Vezměte pravidelná párátka a do polotovarů děrujte otvory přibližně do středu. Rozpusťte trochu čokolády (ne celou) ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě, namočte do ní speciální tyčinky na dort, které se objeví jeden a půl centimetru a vložte do prohlubní.
Krok 5
Vložte čokoládové sušenky na 20 minut do chladničky. Rozpusťte veškerou zbývající čokoládu, namočte do ní koláč a ozdobte cukrářským posypem. Uchovávejte v chladničce, dokud poleva neztvrdne.
