Snadná příprava, ale určitě lahodný kuřecí koláč. Příprava koláče bude velkým potěšením díky svému neobvyklému designu v kombinaci s jednoduchostí receptu.
Je to nutné
- - 180 g másla;
- - 1 kuřecí žloutek;
- - 2 litry mléko;
- - 2 šálky mouky.
- Příprava náplně:
- - 500 g kuřecího filé;
- - 400 g zakysané smetany 22-25% tuku;
- - 2 slepičí vejce;
- - 5 větví petrželky;
- - 1 lt. mouka;
- - 2 lžičky hořčice;
- - sůl podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Máslo nakrájejte na malé kousky a do něj prosejte mouku. Poté mouku a máslo rozemlejte, dokud nezískáte jemné vlhké strouhanky.
Krok 2
Do této směsi přidejte mléko a jeden žloutek. Míchejte a připravte těsto. Hotové těsto zabalte do potravinářské fólie a nechte 30 minut v chladu.
Krok 3
Pro přípravu náplně maso přeskočte. Výsledné mleté maso smíchejte s vejci, zakysanou smetanou, hořčicí a petrželkou, posypte moukou a solí. Znovu důkladně promíchejte.
Krok 4
Vyjměte těsto z chladničky, rozdělte ho na tři části a jednu z částí odložte na stranu. Zbylé dva kusy těsta znovu spojte a vyválejte. Vložte pergamen do obdélníkového tvaru a potřete olejem. Vložte těsto do formy tak, abyste měli na okrajích malé boky. Těsto několikrát propíchněte vidličkou na různých místech. Na těsto dáme fólii a posypeme surovými fazolemi.
Krok 5
Předehřejte troubu na 180 stupňů a vložte do ní pekáč na 10 minut. Poté s fazolemi odstraňte fólii a pečte dalších 10 minut, poté formu vyjměte z trouby a ochlaďte.
Krok 6
Hotovou náplň přeneste na upečené těsto. Zbývající kousek těsta vyválejte tak, abyste získali tenký plát, a nakrájejte na proužky stejné šířky. Vložte proužky na náplň a vytvořte mřížku.
Krok 7
Vložte formu na pečení do trouby a pečte asi 30-40 minut, dokud nebude těsto nahoře zlatohnědé.
