Gravy je doplněk každé přílohy, takže je šťavnatější a chutnější. Může být připraven z hub, zeleniny a masa. Vepřová omáčka, připravená podle níže uvedeného receptu, se vždy ukáže jako neuvěřitelně jemná, nezanechá lhostejnost žádného labužníka.
Je to nutné
- - 500 gramů vepřového masa;
- - 200 gramů žampionů;
- - jedna cibule;
- - jedna mrkev;
- - 250 gramů masového vývaru;
- - lžíce rajčatové pasty;
- - lžíci horkého nebo sladkého kečupu;
- - lžíce zakysané smetany (mastné);
- - sůl a pepř na dochucení);
- - dva nebo tři stroužky česneku;
- - dva bobkové listy;
- - 30 ml rostlinného oleje.
Instrukce
Krok 1
Prvním krokem je opláchnutí vepřového masa ve studené vodě a nakrájení na malé kousky. Nakrájejte houby na plátky, po odstranění kůže na víčku z velkých žampionů.
Krok 2
Nalijte veškerý připravený rostlinný olej (30 ml) do misky pro multivark, vložte maso, sůl a pepř podle chuti a nastavte režim smažení na 15 minut. Prvních pět minut musíte smažit vepřové maso se zavřeným víkem a zbývajících deset - s otevřeným. Během této doby musí být maso alespoň třikrát promícháno.
Krok 3
Nakrájejte mrkev a cibuli. Přidejte do masa zeleninu a houby a nastavte režim smažení na 10 minut. Smíchejte vše a smažte s otevřeným víkem multivarkáře, nezapomeňte míchat směs.
Krok 4
Postupem času přidejte do masa se zeleninou zakysanou smetanu, kečup, rajčatový protlak a vývar (pokud není masový vývar, můžete přidat zeleninový vývar), vše dobře promíchejte, podle chuti přidejte sůl a pepř, přidejte své oblíbené koření a připravte režim dusení po dobu 30 minut … Vařte se zavřeným víkem multivarku.
Krok 5
Nakrájejte česnek a přidejte jej a bobkový list do omáčky pět minut před koncem vaření. Na konci vaření neotevírejte víko multivarku dalších 10-15 minut, aby byla zelenina správně zatlačena.
Krok 6
Připravenou omáčku přeneste do hlubokého pokrmu a podávejte. Toto jídlo se hodí jak k těstovinám, rýži, pohance, tak k bramborové kaši.
