Mannik je velmi jednoduché a chutné sladké pečivo. Hlavním rysem tohoto koláče je to, že se do těsta přidává krupice. Sušenka na krupici je zpravidla nenáročná a dobře stoupá. Díky této win-win kvalitě mohou produkt snadno upečit i nezkušení kuchaři.
Je to nutné
- - krupice - 1 sklenice (200 ml sklenice);
- - mouka - 1 sklo;
- - cukr - 1 neúplná sklenice;
- - kefír - 1 sklenice;
- - máslo - 100 g na těsto a 5 g na mazání;
- - slepičí vejce - 2 ks.;
- - soda - 0,5 lžičky;
- - vanilin - 1 sáček;
- - moučkový cukr - 50 g;
- - pekáč.
Instrukce
Krok 1
Nalijte krupici do velké mísy a zakryjte kefírem. Směs dobře promíchejte a nechte 40 minut působit, aby krupice mohla nabobtnat. Mezitím vyjměte máslo z chladničky. Mělo by to být měkké.
Krok 2
Až vyprší čas, přidejte do nabobtnalé krupice kuřecí vejce, změkčené máslo a cukr. Vše dobře promíchejte lžící, šlehačem nebo mixérem při minimální rychlosti.
Krok 3
Přidejte jedlou sódu a vanilin. Sodu nemusíte hasit. Kefír ji zneškodní. Po částech přidejte veškerou mouku. Nedoporučuje se používat mixér. Aby byla sušenka nadýchanější, jemně těsto promíchejte lžící, dokud nezůstanou hrudky mouky.
Krok 4
Zapněte troubu a nastavte teplotu na 180 stupňů. Formu vymastíme kouskem másla a nalijeme do ní těsto. Když je trouba horká, vložte koláč a pečte 40 minut.
Krok 5
Upečené zboží necháme v pekáčku vychladnout. Poté dort položte na talíř a ozdobte práškovým cukrem. Pokud je to žádoucí, lze jej rozdělit na tři koláče a namazat oblíbeným krémem.
