Jedná se o velmi jednoduchý recept na mannu bez vajec na kefíru. Snadno zapamatovatelné, můžete to udělat každý den! Čokoládovou příchuť a barvu manny dodává kerob. Rohovník je prášek rohovníku. Je pozoruhodný svými blahodárnými vlastnostmi a nezpůsobuje závislost, jako je kakao a čokoláda.
Složení:
- Krupice - 1 polévková lžíce.
- Cukr - 1/3 lžíce.
- Kefír - 1 polévková lžíce.
- Soda - 1 lžička
- Kerob - 4 lžíce. l.
- Rozinky - 1/3 lžíce.
- Oranžová kůra - 1 lžička.
- Skořice, kardamom - podle chuti
- Rostlinný olej - 70 ml
Příprava
Nejprve dobře opláchněte a namočte rozinky do vyčištěné vody po dobu 15 minut.
Smíchejte v hluboké misce všechny sypké přísady - půl sklenice cukru, sklenici krupice, čajovou lžičku jedlé sody, tři nebo čtyři lžíce keroby, koření. Nejlepší je použít koření na celý povrch, takže manna bude aromatičtější. Například nastrouháme na skořápce celou skořici nebo rozdrtíme v maltě několik semen zeleného kardamonu. Pokud nemáte celé koření, použijte jakékoli mleté koření vhodné pro sladké pečivo. Pro aroma a citrusovou chuť můžete použít jemně nastrouhanou pomerančovou nebo mandarínkovou kůru.
Kefír se nejlépe používá při pokojové teplotě. Všechny suché přísady důkladně promíchejte, vtřete do nich rostlinný olej. Poté nalijte jednu sklenici kefíru. Nechte krupici 15 minut změknout a nabobtnat. Ale už ne, aby účinek sody neskončil a mana vzrostla v troubě.
Po 15 minutách nechte troubu ohřát na 180 C. Mezitím znovu opláchněte rozinky, promíchejte je s objemem. Promažte formu olejem, nalijte vše, co se tam stalo. Pečeme 30-40 minut. Připravenost manny zkontrolujte pomocí suché zápalky nebo párátka. Propíchněte mannu zápalkou, pokud zůstane suchá, pak je manna připravena.
