Adjika je voňavé a štiplavé koření obvykle vyrobené z papriky, česneku a bylin. Ale adjika ze švestek se ukáže jako velmi neobvyklá. Taková zajímavá omáčka bude v ideálním případě kombinována s jakýmikoli pokrmy z masa.
Je to nutné
- - 2 kg švestek;
- - 200 g cukru;
- - 200 g česneku;
- - 4 červené feferonky;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce soli;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce rajčatové pasty.
Instrukce
Krok 1
Nejprve plechovky opláchněte sodou. Poté sterilizujte sklenice a víčka jakýmkoli způsobem, který vám vyhovuje.
Krok 2
Opláchněte švestku a oloupejte každou z nich.
Krok 3
Opláchněte feferonku, odřízněte ocasy. Oloupejte česnek. Česnek, švestku a feferonku nakrájejte na mlýnku na maso.
Krok 4
Přidejte do této hmoty sůl a rajčatový protlak. Míchejte, zapalte, vařte švestku adjika po dobu 20 minut a občas promíchejte.
Krok 5
Hotovou adjiku rozetřete do sterilizovaných nádob. Plechovky srolovat pomocí šicího klíče. Otočte sklenice dnem vzhůru, zabalte je do teplé deky, dokud adjika nevychladne.
Krok 6
Po uvaření je adjika okamžitě připravena k použití. Takový obrobek lze velmi dlouho skladovat na suchém a tmavém místě.
