Stále častěji na stolech spolu s jablkem najdete mango, feijoa a papáji. Exotické ovoce otevírá novou stránku pro milovníky zdravého jídla a dává nejen vynikající chutě, ale také mnoho látek nezbytných pro tělo.
O ovoci
Papája svým vzhledem a chemickým složením připomíná meloun. Roste na vysokých stromech, které začínají přinášet ovoce v prvním roce. Zralá papája má jednotnou žlutou barvu, hlaveň může mít mírně oranžový odstín. Papája by měla být měkká a na dotek mírně pružná. Pokud má ovoce tmavé skvrny, je nazelenalé nebo zvadlé, neberte ho. V nezralém ovoci je šťáva jedovatá, podobná hustému mléku, a pouze když je zralá, stává se transparentní a neškodí.
Aplikace papáje
Nejčastěji se papája konzumuje syrová, ale lze ji přidat do cereálií, smažit nebo zapéct. Po uvaření začne ovoce vonět jako čerstvý horký chléb (proto se papáji říká také „chlebovník“). Jako výplň a chutné samostatné jídlo (nebo jako doplněk k němu) přináší papája tělu mnoho prospěšných látek.
Ale papája se často stále používá v medicíně a kosmetologii, extrahuje z ní enzym papain, který zvládá onemocnění žaludku, a bylinné extrakty, které zachovávají mladistvost pokožky.
Užitečné látky a vlastnosti
Papája obsahuje mnoho vitamínů, jako snad jakékoli jižní ovoce: B1, B2, B5, D a C. Papája navíc ve skutečnosti obsahuje minerály: draslík, železo, hořčík, vápník, fruktózu a glukózu. Ale jeho nejdůležitější složkou je enzym papain, podobný žaludeční šťávě, který normalizuje trávení, zmírňuje exacerbaci gastritidy, zmírňuje duodenální vředy a štěpí bílkoviny v žaludku, což přispívá k jeho lepší absorpci.
Šťáva z papáji je také důležitá svým způsobem. Lze jej užívat nejen orálně, ale také použít zvenčí, a vytvářet z něj obklady, které zabraňují osteochondróze a zmírňují záněty kloubů.
Vzhledem k tomu, že papája je velmi uspokojivé, jemně chutnající ovoce s antistresovým účinkem, doporučuje se konzumovat je těhotným ženám během tak rušného období, a dokonce i kojencům ve formě ovocného pyré.
Papája je ovoce, které působí na tělo jako celek: má protizánětlivé, antibakteriální a imuno-posilující účinky. A papája také pomáhá očistit tělo od toxinů a toxinů.
I při chřipce, vysoké horečce a různých infekčních onemocněních se doporučuje jíst papáji, která má antipyretické a antimikrobiální vlastnosti. A pro „alergiky“je papája důležitá, protože snižuje náchylnost k vnějším podnětům.
Pro udržení mládí a krásy se papája používá v maskách a krémech a její šťáva se často přidává do krémů a tonik.
Papájou byste se neměli nechat unést, pouze pokud se bojíte přibírání na váze, protože ovoce je kalorické a rychle stravitelné.
