Halibut je ryba s jedinečnou chutí a nutričními vlastnostmi. Vařený v hrnci je obzvláště chutný a je právem považován za dietní produkt, protože halibut je při tomto způsobu vaření méně tučný a méně výživný.
Je to nutné
- Pro 1 hrnec:
- - 4 kusy halibuta
- - 1 lžíce rostlinného oleje
- - 0,5 šálku strouhanky nebo strouhanky
- - čerstvá petržel
- - 2 stroužky česneku
- - 200 g parmezánu
- - 1 citron
- - sůl, pepř podle chuti
Instrukce
Krok 1
Očistěte, umyjte, ořízněte halibuta a ořízněte ocas a ploutve. Nakrájejte na porce. Jemně nasekejte petržel. Rozdrťte česnek v lisu na česnek nebo nastrouhejte na jemném struhadle. Nastrouhejte parmezán na jemném struhadle. Citron nakrájejte na tenké plátky.
Krok 2
Namažte dno hrnce rostlinným olejem. Rybu osolíme, osolíme, přidáme do strouhanky a pohodlně dáme do hrnce.
Krok 3
V misce smíchejte nasekanou petrželku s drceným česnekem a strouhaným parmezánem, dochuťte solí, pepřem a posypte rybou. Přidejte vodu tak, aby rybu zcela zakrývala.
Krok 4
Uzavřete hrnec víkem a vložte do trouby. předehřátý na 230 stupňů. Nechte působit 20 - 30 minut, poté jej vyjměte a zabalte do ručníku.
Krok 5
Ryby by měly být podávány teplé, ačkoli halibut lze jíst studený. Na talíř s rybami dejte tenké plátky citronu, pár petrželkových listů. Toto jídlo se hodí k suchému bílému vínu.
