Mahi-mahi je velká tropická ryba s hustým bílým masem. Takové ryby se často grilují a uvnitř zůstávají mírně syrové, aby nevyschly. Podle tohoto receptu se ukázalo být šťavnaté s exotickou vůní papáji.
Je to nutné
- Pro čtyři porce:
- - 500 g mahi mahi;
- - 1 papája;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce olivového oleje;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce medu;
- - špetka chilli papričky, sůl.
Instrukce
Krok 1
Příprava vám zabere jen 5 minut, samotná ryba mahi-mahi je uvařená za 10 minut. Vaše domácnost nebude muset dlouho čekat na lahodnou večeři. Samozřejmě, ne každý obchod si může koupit takovou exotickou rybu, takže ji lze nahradit jakoukoli jinou velkou bílou rybou.
Krok 2
Rybu opláchněte, nakrájejte na malé steaky, každý kousek osušte na papírovém ručníku. Smíchejte med se špetkou chilli papričky, touto směsí potřete každý kousek ryby, trochu posolte.
Krok 3
Zahřejte pánvi na středním ohni, přidejte olivový olej, smažte ryby - asi 2 minuty z každé strany. Bílé ryby se vaří velmi rychle, nepřesušujte je, jinak to nebude tak chutné.
Krok 4
Papáju nakrájejte podélně, odstraňte všechna semínka, dužinu nakrájejte na tenké plátky. Smažte plátky papáje vedle ryby na pár minut. Uzavřete pánev víkem, vypněte sporák a nechte ryby stát další 2 minuty. Tropické ryby s medem a papájí připravené, podávejte horké. K těmto rybám jsou z příloh vhodné lehké zeleninové saláty nebo vařený chřest.
