Sušené švestky jsou nejen chutné, ale také zdravé. I sušené švestky si zachovávají své blahodárné vlastnosti. Švestky mají posilující účinek, který zvyšuje účinnost. Pečení s ním se stane sladkou a zdravou pochoutkou.
Je to nutné
- - 380 g sušených švestek;
- - 300 g mouky;
- - 250 ml jablečného džusu nebo vína;
- - 150 g margarínu;
- - 100 g rozinek;
- - 50 g cukru;
- - 20 g droždí;
- - 2 vejce;
- - 4 lžíce. lžíce smetany nebo mléka;
- - sůl, práškový cukr.
Instrukce
Krok 1
Opláchněte sušené švestky a odstraňte z nich jámy. Trochu vařte sušené švestky v jablečném víně nebo džusu, poté do něj pošlete rozinky, můžete dochutit skořicí.
Krok 2
Připravte kynuté těsto. Za tímto účelem rozmíchejte droždí v teplé smetaně, přidejte prosetou mouku a z těchto složek promíchejte těsto.
Krok 3
Změkněte změkčený margarín s jedním vejcem, přidejte trochu cukru a soli, šlehejte, dokud se nevytvoří stabilní pěna. Dále do této směsi vmíchejte kynuté těsto.
Krok 4
Oddělte jednu třetinu od hotového těsta, zbytek vložte do formy (vezměte rozdělenou), naolejovanou.
Krok 5
Vypusťte veškerou tekutinu ze sušených švestek, sušené švestky položte na těsto.
Krok 6
Ze zbývajícího kousku těsta udělejte malé proužky a položte je ve formě roštu na sušené švestky. Porazte druhé vejce, potřete ním proužky těsta.
Krok 7
Pečte německý švestkový koláč po dobu 40-50 minut při mírné teplotě (180-190 stupňů). Hotové pečivo posypeme moučkovým cukrem.
