Čokoláda je sladká pochoutka, kterou děti i dospělí zbožňují. Ale jen málo z nich to považuje za užitečný produkt. Výzkum však ukazuje, že tmavá čokoláda má určité zdravotní výhody.
Čokoláda má vysoký obsah polyfenolů nazývaných flavonoidy. Jedná se o přírodní látky nacházející se v rostlinných produktech. Další potraviny bohaté na ně jsou brusinky, jablka, cibule, špenát, chřest, čaj, červené víno. Stejně jako ostatní polyfenoly jsou antioxidanty, látkami, které zabraňují poškození buněk v těle, a pomáhají při jejich opravě.
Vědci zjistili, že vysoké množství flavonoidů v tmavé čokoládě pomáhá snižovat riziko srdečních onemocnění. Flavonoidy chrání polynenasycené mastné kyseliny buněčných membrán před oxidací volnými radikály a zabraňují také ucpání tepen. Výzkum ukázal, že antioxidační vlastnosti čokolády pomáhají bojovat proti volným radikálům, které vedou k onemocněním srdce a dalším zdravotním problémům. Dieta doplněná hořkou čokoládou vede k mírnému snížení špatného LDL cholesterolu a zabraňuje ucpání tepen.
Další studie ukázala, že tmavá čokoláda snižuje krevní tlak. Lidé, kteří pravidelně jedli kakaové pokrmy, měli nižší krevní tlak a bylo méně pravděpodobné, že budou trpět kardiovaskulárními chorobami.
Mějte na paměti, že čokoládu je třeba konzumovat s mírou, protože se jedná o vysoce kalorické jídlo bohaté na nasycené tuky.
