Někteří lidé mají rádi čerstvě smaženou vepřovou slaninu se zlatou, křupavou kůrkou. Může se jíst na snídani nebo se dá použít na sendviče a výlety na pikniku. Abyste si v obchodě nekoupili slaninu, můžete si ji vařit sami pomocí nejoblíbenějších receptů mezi lidmi.
Instrukce
Krok 1
Slanina je nejtenčí vrstva vepřového masa se spoustou sádla. Získává se z 6–8měsíčních selat nebo 90kilogramových prasat, která jsou krmena výhradně fazolemi, ječmenem, mlékem a jinými pochoutkami, přičemž ze své stravy zcela vylučují ryby, oves a potravinový odpad. Slanina se krájí ze strany mladého prasete, kde nejsou žádné obratle a kosti. V obchodech se tento lahodný produkt obvykle prodává uzený, takže ho lidé raději vaří z čerstvého syrového masa.
Krok 2
Důležitým tajemstvím při vaření slaniny je její udržení tuku - neuvěřitelně chutné a výživné. Po smažení slaniny vypusťte tuk z pánve do vzduchotěsné nádoby a vložte do chladničky - je to skvělé na smažení vajec místo másla nebo rostlinného oleje. Slaninový tuk lze také použít k výrobě toastů, těstovin, zálivky a popcornu. Jedinou výhradou je, že nechat se unést, stejně jako jakýkoli jiný tuk, je pro zdraví nežádoucí.
Krok 3
Nejjednodušší způsob, jak vařit slaninu, je opéct ji na mírném ohni, při kterém se tenké plátky masa několikrát převrátí a přebytečný tuk se vypustí, aby se slanina zhnědla do tmavohnědé slupky. Poté se hotové plátky suší papírovými ručníky a používají se podle určení. Další instantní recept zahrnuje použití trouby, která je vyhřátá na 180-200 stupňů, rozložená na plechu s fólií, natřená jednou vrstvou slaniny a pečená po dobu 15 minut. Hotová tmavě hnědá slanina se odstraní a suší se ubrousky.
Krok 4
A nakonec mikrovlná slanina. Deska bezpečná v mikrovlnné troubě je obložena vrstvou papírových ubrousků, na ně je položena vrstva tenké plátky slaniny a další vrstva ubrousku je pokryta. Poté se talíř na několik minut vloží do mikrovlnné trouby, poté se slanina zkontroluje na připravenost a podle potřeby se asi půl minuty upeče. Hotovou slaninu doporučujeme konzumovat okamžitě, než vychladne a neztratí svou lahodnou chuť a aroma vybraného vepřového masa.
