Rozhodli jste se uvařit něco lahodného? Pak se nejlépe hodí křehký koláč s rybízem. To je skvělý čajový zážitek. Hnětet těsto může i začínající kuchař. Pojďme zjistit, jak se v pomalém sporáku připravuje lahodný koláč.
Je to nutné
- Pro koláč: soda - 0,5 lžičky; mouka - 280 g; cukr - 100 g; zakysaná smetana - 55 g; máslo - 110 g.
- Pro plnění: mouka - 2 lžíce; cukr - 1 více sklenic; vejce - 2 ks; zakysaná smetana - 220 g; jablko - 1 ks; rybíz - 1, 5 více sklenic.
Instrukce
Krok 1
Chcete-li udělat koláč v pomalém sporáku, vyjměte studené máslo z chladničky a nakrájejte ho na malé kousky. K tomuto účelu můžete použít hrubé struhadlo. Přidejte cukr a míchejte vidličkou.
Krok 2
Přidejte zakysanou smetanu a za stálého míchání postupně přidávejte sódu a mouku. Těsto nelze dlouho hnětet, takže po mírném hnětení rukama ho vložte do chladničky.
Krok 3
Zatímco se těsto ochladí, vezměte zmrazené bobule a pomocí cedníku nebo sítka odstraňte přebytečnou tekutinu. Jam tento postup nepotřebuje. Oloupejte jablko a nakrájejte ho na tenké plátky.
Krok 4
Pomocí mixéru rozšleháme cukr s vejci, moukou a zakysanou smetanou. Proces bude trvat asi 10 minut. Po 30 minutách těsto vyjměte z chladničky. Nalijte olej na dno mísy a rozetřete jej po celé ploše dna. Dále rozložte těsto a vytvořte koláč v multivarkě. Udělejte boky podél okraje, do první vrstvy vložte plátky jablek, pak rybíz, nalejte nahoře šlehačkou.
Krok 5
Zavřete multivark, zapněte režim „Pečení“, čas 65 minut. Až čas vyprší, přidejte dalších 30, režim ponechte beze změny. Nyní lze koláč v multivarkě považovat za vařený, opatrně jej po vychladnutí vyjměte.
Krok 6
Pokud budete spěchat, může se zlomit, opatrně použijte špachtli a parní koš. Koláč můžete podávat s kávou, čajem, mlékem nebo kompotem jako samostatné jídlo.
