Jablko je jedním z nejoblíbenějších druhů ovoce na světě. Toto ovoce se pyšní místem vaření. Pro milovníky sladkostí jsou jablka darem z nebes. Z nich lze připravit obrovské množství dezertů. Můžete jít nad rámec tradiční charlotte, pokud znáte další recepty.
Instrukce
Krok 1
Tímto dezertem můžete dítě hýčkat nebo ho můžete položit na slavnostní stůl. Budete potřebovat 1 kg jablek, 100 gramů vlašských ořechů a 100 gramů kondenzovaného mléka.
Umyjte a osušte jablka, opatrně odřízněte šišku ze strany stonku. Nalijte 1 čajovou lžičku kondenzovaného mléka do každého jablka a vložte 1 ořechové jádro. Položte jablka na plech nebo do ohnivzdorné nádoby.
Pečeme do měkka v troubě předehřáté na 180 stupňů.
Krok 2
U druhého dezertu oloupejte 300 gramů jablek z jádra a nakrájejte je nadrobno. Rozpusťte a vařte v malé vodě lžíci cukru. Vložte jablka do této vody a duste 2-3 minuty.
Poté rozmačkněte vaječný žloutek se 40 gramy másla a 50 gramů cukru. Přidejte nasekané mandle, lžíci mouky, 2 lžíce citronové šťávy a citronovou kůru. Nakonec přidejte bílkovinu rozšlehanou s 1 čajovou lžičkou práškového cukru.
Panvici vymastíme máslem, vložíme jablka, nalejeme šlehačkou a povaříme 10 minut na střední troubě.
Krok 3
Můžete také vyzkoušet čínský jablečný dezert. Za tímto účelem nakrájejte jablka na velké plátky, namočte je v těstíčku (směs vody, mouky a soli) a smažte je dozlatova. Na pánvi smíchejte vodu a cukr a karamelizujte do zlatova. Poté přidejte jablka do karamelu. Plátky dáme na talíř a pokvapkáme zbytkem karamelu.
Krok 4
Můžete si připravit jablečné suflé. K jeho přípravě vezměte 4 jablka, 15 bílků, 2 šálky cukru, 1 lžíci másla a lžíci práškového cukru.
Jablka nakrájejte na kousky a nakrájejte v mixéru. Do tohoto pyré přidejte cukr a vařte do zhustnutí. Aniž byste nechali jablečnou hmotu vychladnout, spojte ji s bílkovinami a pečte v troubě. Hotové suflé posypeme moučkovým cukrem.
