Dezert „brown betty“, původem z Ameriky, je v podstatě jablečný pudink se strouhankou. Dezert je lahodný, rudý a velmi jednoduchý - je vyroben z ovoce (tradičně jablka) a bílého chleba. Samozřejmě, jídlo není příliš vhodné na slavnostní stůl, ale na rodinný čajový večírek - to samé!
Je to nutné
- Pro čtyři porce:
- - 1 1/2 šálku jemných suchých strouhanek
- - 1 sklenici ostružin;
- - 2/3 šálku pomerančového džusu;
- - 3 jablka;
- - kůra z 1 citronu;
- - 3 lžíce. lžíce másla a cukru.
Instrukce
Krok 1
Předem nastavte troubu na teplotu 190 stupňů. Vezměte máslo při pokojové teplotě a smíchejte je se suchou strouhankou a nastrouhanou citronovou kůrou.
Krok 2
Opláchněte a oloupejte jablka, nakrájená na tenké plátky, vložte do vymastené formy. Hodte jablečné klíny s opláchnutými ostružinami, cukrem a pomerančovým džusem přímo do formy. Vezměte množství cukru podle chuti - bude to do značné míry záviset na kyselosti ostružin a jablek. Na vrch posypeme strouhankou, vložíme do předehřáté trouby.
Krok 3
Po půl hodině od začátku vaření musíte dezert vyjmout z trouby, úplně jej ochladit, zabalit do potravinářské fólie nebo fólie a zmrazit. A těsně před podáváním musí být dezert rozmrazen a pečen v troubě při teplotě 180 stupňů po dobu 30 minut. Pokud se chystáte nepodávat dezert hned, je vhodné udělat takovou přípravu večer a ráno podávat dezert k snídani.
Krok 4
Pokud se chystáte hned po uvaření servírovat hnědou betty ke stolu, pečte nepřetržitě po dobu 45–50 minut, dokud nezhnědne.
