Domácí vafle … co může být chutnější. Vyrobit vafle sami není vůbec obtížné: stačí mít po ruce žehličku na vafle a recept na těsto. Zde je několik receptů na vaflové těsto.
Čerstvé vafle
Do žloutku přidejte trochu soli a jedlé sody, vše promíchejte. Přidejte 100 g vody a 100 g mouky, vše znovu dobře promíchejte a postupně přidávejte dalších 100 g vody.
Mléčné vafle
Smíchejte 50 g másla s 50 g cukru, přidejte k nim jeden žloutek, sůl, vanilin a 150 g mouky. Vše dobře promíchejte a dejte na 20-30 minut na chladné místo. Před pečením přidejte do těsta jeden našlehaný protein.
Švédské vafle
Smíchejte 150 g mouky se 4 lžícemi. lžíce vody a dvě sklenice smetany nebo zakysané smetany. Vše promíchejte. Přidejte sůl a cukr podle chuti, porazte.
Citronové vafle
Porazte dvě vejce s půl sklenice cukru. Přidejte 100 g rozpuštěného margarínu nebo másla. Do těsta přidejte kůru z jednoho citronu, vše důkladně promíchejte.
Speciální vafle
Jedno vejce rozšlehejte se sklenicí cukru a postupně přidávejte 200 g rozpuštěného másla nebo margarínu. Míchejte a přidejte 1 polévkovou lžíci. lžíce zakysané smetany, promíchejte. Přidejte 1 šálek žitné mouky, sódu bikarbónu, sůl. Dobře promíchejte.
Solené vafle
Smíchejte 250 g mouky s 1 čajovou lžičkou prášku do pečiva a solí. 200 g zakysané smetany rozšleháme se třemi žloutky a 1,5 sklenicí mléka a poté přidáme k mouce. Míchejte, přidejte 3 lžíce. lžíce rozpuštěného másla. Zamíchejte a před upečením přidejte do těsta 3 bílky.
