Lahodná a snadno se připravuje nudlová polévka, kterou milují všichni: děti i dospělí. Standardní jídlo se skládá z vývaru, nudlí a zeleniny a nevyžaduje od kuchaře žádné speciální dovednosti ani znalosti.
Výhody nudlové polévky
Polévka s nudlemi je jídlo známé mnoha dětem. Je tak snadné se připravit, že to zvládne každý. Proces vaření navíc trvá trochu času a polévka nevyžaduje žádné speciální produkty, speciální dovednosti ani znalosti.
Děti tuto polévku velmi milují, i když by se zdálo, že v jejím složení není nic zvláštního. Standardní jídlo se skládá z vývaru, nudlí, brambor, mrkve. Žádné speciální přísady, ale děti i dospělí jedí tuto polévku s velkým potěšením.
Nudlová polévka také dokonale obnovuje sílu, zvyšuje imunitu, takže je součástí stravy v mnoha lékařských zařízeních.
Může být připraven různými způsoby. Do nudlové polévky se často přidává maso, ryby, houby, brambory, vejce a další jídla. Výběr přidaného prvku (nebo prvků) závisí na představivosti a vkusu šéfkuchaře.
Klasický recept na nudlovou polévku
K výrobě klasické verze nudlové polévky potřebujete následující přísady: 3 l. voda, 500 g kuřecího masa, 5 ks. brambory, 150 g. těstoviny, 2 mrkev, 2 ks. cibule, bylinky, sůl, koření.
Polévka s nudlemi se připravuje následovně:
Nejprve musíte maso opláchnout, nakrájet na kousky a přidat vodu. Poté oloupejte cibuli a mrkev, vložte je do hrnce na maso, které pak vložte do ohně. Počkejte, až voda vře, odstraňte pěnu a snižte teplotu. Bujón musí být solený a dále vařený po dobu 30-40 minut na mírném ohni.
Poté, co je vývar připraven, vyjměte maso a zeleninu z pánve, rozdělte maso na malé kousky a vložte je zpět.
Poté musíte brambory nakrájet na kostky nebo proužky a také je vložit do vývaru. S tímto složením by měla být polévka vařena dalších 15-20 minut.
Zatímco se brambory vaří, nakrájejte cibuli najemno a najemno a nastrouhejte mrkev (již jinou, čerstvou). Tato zelenina musí být na mírném ohni restována do zlatova, poté přidána do vývaru.
Když polévka vaří, musíte do ní dát vermicelli a vařit ji dalších 5-10 minut. Poté dochuťte solí a pepřem podle chuti, vyjměte pánev z ohně a. zakryté víkem, nechte polévku vařit půl hodiny.
Před podáváním můžete do polévky přidat jemně nakrájenou zeleninu.
Je důležité vědět, že chuť polévky závisí hlavně na tom, jak dobře je vývar připraven. Nejprve musíte vařit vývar na mírném ohni, protože pokud se vaří, zakalí se a změní jeho chuť negativním směrem. A aby byl vývar průhledný a čistý, je třeba si pamatovat, že musíte včas sundat pěnu.
