Při přípravě vepřového břicha pečením v cukrářském rukávu zůstane maso šťavnaté a aromatické, protože je namočené v marinádě a vlastní šťávě. Je to skvělé jídlo, které lze podávat jako hlavní jídlo nebo jako předkrm.
Je to nutné
-
- 1,5 kg. vepřové břicho
- 3 lžíce stolní hořčice
- 4-5 stroužků česneku
- sůl
- mletý černý pepř
Instrukce
Krok 1
Kousek mého hrudníku. Řezali jsme mělce na několika místech.
Krok 2
Jemně nasekejte česnek, smíchejte ho se solí a černým pepřem.
Krok 3
Touto směsí ze všech stran potřete hruď.
Krok 4
Maso natřete hořčicí a nechejte marinovat v chladničce po dobu 10-12 hodin.
Krok 5
Nakládané maso zabalte do rukávu na pečení. Na několika místech propíchneme rukáv jehlou.
Krok 6
Rozložili jsme to na plech. Pečeme maso v předehřáté troubě na 180 stupňů po dobu 1 hodiny.
Krok 7
Po hodině vyjmeme maso z trouby, nahoře otevřete rukáv, maso zalijeme rozpuštěným tukem a marinádou a znovu vložíme do trouby na dalších 30-40 minut.
Krok 8
Hotový hrudník položte na rošt, aby vypustil přebytečný tuk.
Krok 9
Nakrájejte na porce a podávejte s bylinkami a čerstvou zeleninou. Dobrou chuť.
