Bonnská polévka je skutečným zázrakem dietního vaření. Toto jídlo vám pomůže zhubnout bez ztráty vitamínů a významně zvyšuje pocit hladu. Dokonalá kombinace ingrediencí navíc dodává polévce skutečně kouzelnou vlastnost spalování tuků.
Klasický recept na bonnskou polévku
Složení:
- 1 hlava bílého zelí;
- 6 cibule;
- 3 rajčata;
- 2 mrkev;
- 2 papriky;
- 1 svazek stonků celeru;
- 2 litry vody;
- 1 polévková lžíce. citronová šťáva;
- 0,5-1 lžičky granulovaný česnek;
- každý 1/3 lžičky kari a černý pepř;
- 1 malý svazek petrželky, zelené cibule, koriandru, celeru nebo kopru.
Umyjte veškerou zeleninu a položte ji na papírový ručník, abyste ji vysušili. Nakrájejte zelnou hlavu na polovinu, nakrájejte stonek a nakrájejte listy co nejtenčí. Odstraňte stopku a semena z papriky, odřízněte oddenek ze celeru, oloupejte cibule, mrkev a rajčata. Tuto zeleninu nakrájejte na kousky a kostky široké přibližně 1–1,5 cm a naaranžujte do různých nádob.
Nalijte vodu do velkého hrnce a umístěte na vysokou teplotu. Přiveďte kapalinu k varu, vhoďte do ní mrkev a snižte teplotu na střední. Po 5 minutách přidejte do bublajícího vývaru cibuli, zelí a celer. Vařte bonnskou polévku po dobu 10 minut, poté do ní ponořte papriky a rajčata a vařte dalších 10 minut.
Vložte koření do hrnce, zalijte citronovou šťávou a vše dobře promíchejte. Vyjměte nádobí ze sporáku, zavřete víko a nechejte 10-15 minut stát. Nalijte hrst nasekaných bylin do misky polévky těsně před podáváním.
Po dobu 7 dnů Bonnské polévky můžete zhubnout až 5 kg. Jedzte to, když pocítíte hlad, bez jakýchkoli omezení. Pokud si chcete půstní týden zopakovat, dejte si nejprve 2-3denní přestávku.
Bonn pyré polévka
Složení:
- 1 malá hlava brokolice;
- 300 g bílého zelí;
- 2 mrkev;
- 3 rajčata;
- 1 červená paprika;
- 1 svazek pórových stonků;
- 3 stonky celeru a zeleného chřestu;
- 1 hlava česneku;
- 3 větvičky koriandru a kopru;
- 2 kapky omáčky Tabasco;
- 2 polévkové lžíce. olivový olej;
- 0,5 lžičky sůl.
Pro recept na bonnskou polévku jsou ideální čerstvé ingredience, ale v zimě nebo na jaře lze některé ingredience použít zmrazené.
Připravte a nakrájejte veškerou zeleninu na velké kusy, rozdrťte česnek ve speciálním lisu. Vše promíchejte v jedné misce, dochuťte olivovým olejem, přeneste do dvojitého kotle a vařte do měkka. Nechte zeleninu mírně vychladnout a roztlačte ji v mixéru nebo kuchyňském robotu.
Bramborovou kaši zřeďte 0,5 litru teplé vody, znovu rozšlehejte, dochuťte omáčkou Tabasco a solí, důkladně promíchejte a zahřejte na sporáku. Nalijte Bon polévku do misek a posypte nasekaným koriandrem a koprem.
