Co může být lepší než horký aromatický koblih a šálek aromatické kávy na snídani? Snad jen dva koblihy! Vyrobit lahodné koblihy, stejně jako ve slavném americkém řetězci cukrovinek, navíc není vůbec obtížné!
Je to nutné
- mouka - 300 g
- mléko - 200 ml
- suché droždí - 1 čajová lžička
- máslo - 30 g
- vaječný žloutek - 3 ks
- cukr - 2 lžíce
- koňak - 1 polévková lžíce
- sůl
- vanilka (nebo vanilkový cukr)
- rostlinný olej
- čokoláda, mandlové lístky, kokos na ozdobu
Instrukce
Krok 1
Droždí rozpustíme v teplém mléce, necháme 10-15 minut. Rozpusťte máslo a ochlaďte na pokojovou teplotu. Mouku prosejte do velké mísy.
Krok 2
Smíchejte droždí se žloutky, máslem, cukrem, vanilkou, koňakem a špetkou soli. Míchejte do hladka.
Krok 3
Výslednou tekutou hmotu smíchejte s moukou. Hněte měkké těsto. Mísu lehce namažte rostlinným olejem, vložte do ní těsto a pošlete jej na hodinu na teplé místo.
Krok 4
Po hodině těsto promícháme a vyválíme vrstvu o tloušťce 1-1,5 cm. Vystřihněte kruhy šálkem, vyřízněte otvory brýlemi. Nakrájené koblihy necháme 20 minut odpočívat pod ručníkem.
Krok 5
Na pánvi rozpálíme rostlinný olej (asi tři centimetry navrstvíme tak, aby koblihy volně plavaly). Smažte koblihy po obou stranách do zlatova na obou stranách. Vložte hotové koblihy na papírové ubrousky, aby absorbovaly přebytečný olej.
Krok 6
Hotové koblihy ochlaďte, přelijte čokoládou a podle potřeby ozdobte. Dobrou chuť!
