Tento jemný kokosový dezert může být vynikající a nejchutnější výzdobou slavnostního stolu. Domácí sladkosti téměř úplně opakují chuť a vzhled slavného „Rafaello“.
Je to nutné
- - máslo - 25 g;
- - kondenzované mléko - 0,5 plechovky;
- - kokosové vločky - 200 g;
- - mandle - 100 g.
Instrukce
Krok 1
Rozpusťte máslo na mírném ohni, ne vroucím. Poté odstavte z ohně a okamžitě smíchejte s kondenzovaným mlékem. Míchejte intenzivně, dokud nezískáte homogenní hmotu.
Krok 2
Nalijte 100-120 g kokosu a promíchejte. Ukázalo se to hustá hmota. Pokud je to žádoucí, mohou být v tomto receptu nahrazeny kokosové vločky za vaflové drobky. K tomu je třeba vafle bez náplní nebo oplatkových koláčů rozdrtit pomocí válečku nebo mlýnku na kávu do stavu mouky. V původní verzi má každý bonbón obal na vafle, ale je nepravděpodobné, že by se doma vyráběl bez speciálního vybavení. Kokosové vločky můžete použít na polovinu s vaflovými lupínky. Po dobře promíchané hmotě ji dejte na hodinu nebo dvě do chladničky.
Krok 3
Chcete-li mandle snadno oloupat, zalijte je 10 minut vroucí vodou. Poté vodu vypustíme a znovu ji naplníme vroucí vodou. Po několika minutách sceďte, ořechy osušte na ubrousku a poté trochu opečte na mírném ohni.
Krok 4
Vyjmeme zmrazenou náplň z chladničky a vyválíme z ní malé kuličky a do každé vložíme matici. Hmota při pokojové teplotě rychle změkne. Pokud se příliš roztaví, můžete jej na krátkou dobu vrátit zpět do chladničky. Rolovat kuličky do zbývajících kokosových vloček. Poté dáme bonbóny asi na 40 minut do ledničky.
