Cukroví jsou tradičním dezertem. Snadno se připravuje, chutná dobře a chutná dětem i dospělým. Soubory cookie lze podávat v různých kombinacích. Koneckonců, tento produkt je kompatibilní s džemem, zmrzlinou, medem a jinými podobnými lahůdkami.
Cukrové sušenky lze nazvat jedním z nejjednodušších a nejdostupnějších domácích dezertů. Jedná se o sladké drobivé křehké pečivo, které se obvykle připravuje z másla nebo margarínu, cukru, kuřecích vajec a mouky. Těsto je hněteno za pár minut. Poté, co jsou sušenky formovány, jsou posypané cukrem (odtud název), poslány do trouby - a brzy se může podávat lahodná rodinná pochoutka s čajem, kávou, kakaem nebo mlékem. Recept můžete zpestřit různými náplněmi a glazurami a do těsta můžete přidat kakao, ořechy nebo kandované ovoce. Experimentujte a najdete přesně tu možnost, kterou vaše domácnost bude milovat nejvíce!
Základní recept na cukroví
Pomocí tohoto receptu si můžete vyrobit cukroví za pouhých 30 minut. Budete potřebovat:
Cukr - 200 g;
Máslo - 230 g;
Mouka - 280 g;
Vejce - 1 ks;
· Vanilkový cukr - podle chuti;
· Soda (nebo prášek do pečiva) - 0,5 lžičky.
Smíchejte změkčené máslo s cukrem. Nejlepší je použít ruční mixér nebo kuchyňský robot. Přidejte vejce a vanilkový cukr a po úplném promíchání přidejte prosátou mouku se sodou nebo práškem do pečiva. Mixujte do hladka.
Chcete-li vytvořit cookie, štípejte malé kousky z těsta, stočte do kuliček a namočte je do cukru. Umístěte kuličky na plech vyložený papírem na pečení, vzdálený 10 cm, pak každou kuličku srovnejte prsty, vidličkou nebo dnem sklenice.
Pečte v troubě předehřáté na 190 stupňů po dobu 10-15 minut. Pokud je pečivo na okrajích růžové a zůstane uprostřed lehké, bude měkké. Pokud ho necháte v troubě o něco déle, bude křupavý.
Cukroví s polevou
Připravte si sušenky podle výše uvedeného receptu, ale před pečením neponořujte do cukru. Přeneste hotové sušenky do drátěného stojanu. Zatímco se ochladí, připravte polevu. Za tímto účelem rozpusťte ¼ šálku másla v nepřilnavém kastrolu, přidejte půl šálku cukru, poté 2 lžíce mléka a za stálého míchání přiveďte k varu. Směs odstavte z ohně a přidejte 1 šálek práškového cukru. Položte polevu na sušenky a ochlaďte na pokojovou teplotu.
Může být potažen sušenkami a čokoládovou polevou. K jeho přípravě použijte stejné díly másla, kakaového prášku a kondenzovaného mléka. Máslo rozpustíme v nepřilnavém talíři, přidáme kakaový prášek a mícháme do hladka. Přidejte kondenzované mléko, vše důkladně promíchejte a odstavte z ohně, poté polevu naneste na sušenky.
Cukroví s náplní
Připravte si základní recept na těsto na cukroví, zabalte jej do sáčku a nechte hodinu v chladničce. Vychlazené těsto vyválejte na pomoučeném stole na vrstvu 0,5–1 cm, pomocí formy na sklo nebo pečivo vyřízněte z těsta stejné číslice. Pečte v předehřáté troubě po dobu 15 minut. Hotové sušenky dejte vychladnout na rošt. Každou druhou sušenku namažte vařeným kondenzovaným mlékem, džemem nebo hustým džemem. Nahoře s druhým cookie, abyste vytvořili „sendvič“se sladkou náplní.
Cukrové šneky s kakaem
Jedná se o další variantu cukrových cukrovinek, která kombinuje vanilkovou a čokoládovou příchuť. Vaření je trochu obtížnější, ale výsledek bude krásný a velmi chutný. Skvělá pochoutka na dovolenou, zejména pro děti!
Vezměte přísady uvedené v hlavním receptu. Smíchejte měkké máslo s cukrem, vejcem a vanilkovým cukrem. Poté hmotu rozdělte na 2 stejné části umístěním do různých nádob. Do jedné části přidejte polovinu mouky a polovinu prášku do pečiva, vymíchejte do hladka. V druhé části také promíchejte druhou polovinu mouky, druhou polovinu prášku do pečiva a 2 lžíce kakaového prášku. Ochlaďte obě těsta v chladničce po dobu jedné hodiny.
Z vychlazeného těsta vyvařte dva obdélníkové plátky. Položte čokoládovou desku na bílou. Vyrovnejte okraje vrstev odříznutím přebytečného množství a poté je stočte do role. Rolku nakrájejte na kousky o tloušťce 1-1,5 cm, vzniknou kruhy se spirálovitým bílo-hnědým vzorem. Položte je na plech a posypte cukrem. Vložte do předehřáté trouby na 10-15 minut. Když jsou cookies hnědé, jsou hotové.
