Navrhuji recept na lahodný pilaf. Získáváme to drobivé, s úžasnou vůní, která probouzí chuť k jídlu.
Je to nutné
- - dlouhozrnná rýže, 250 g
- - kuřecí stehno, 2 ks.
- - mrkev, 1 ks.
- - cibule, 1 ks.
- - rajčata, 2 ks.
- - česnek, 4 hřebíčky
- - slunečnicový olej
- - sůl, koření podle chuti
Instrukce
Krok 1
Opláchněte rýži a naplňte ji vroucí vodou. Odcházíme půl hodiny. V průběhu času vypusťte vodu a nechejte ji v cedníku další půl hodiny.
Krok 2
Vařte stehna v osolené vodě do měkka. Necháme vývar, dáme kuře na talíř. Odstraníme kosti, maso nakrájíme na malé kousky.
Krok 3
Nakrájejte cibuli, tři mrkve na hrubém struhadle. Smažte cibuli s mrkví, přidejte nakrájené rajče, vše společně vařte další 3-4 minuty.
Krok 4
Nyní položte rýži na čistou a suchou pánev. Míchejte to energicky, dokud se voda neodpaří. Přidejte 2 lžíce slunečnicového oleje a smažte do zlatova.
Krok 5
Nyní přidejte převařenou zeleninu, kuře na pánev s rýží a zalijte vývarem asi 1,5 cm nad rýži. Míchejte, přidejte koření a na mírném ohni duste do měkka. Nalijte trochu vývaru podle potřeby.
Krok 6
Když je rýže hotová, přidejte česnek, který prošel lisem na česnek. Pilaf je připraven. Je čas zavolat těm, kteří jsou blízko stolu.
