Pečené knedlíky jsou chutné a snadno připravitelné jídlo. Může se dokonce podávat na slavnostním stole. Vyzkoušejte pečení knedlíků v porcí hrnců se zeleninou, houbami, sýrem, bylinkami a lahodnou omáčkou.
Funkce pečení
Aby byly knedlíky chutné, je důležité je nevysušovat. Do nádoby na pečení přidejte vývar, zakysanou smetanu nebo mléčnou omáčku a misku přikryjte víkem, fólií nebo těstovým dortem. Použijte knedlíky - domácí nebo zakoupené. Velmi chutné je rozmanité jídlo, ve kterém se pečou knedlíky z různých druhů masa - například jehněčí, vepřové a hovězí.
Zajímavých nuancí chuti lze dosáhnout pomocí různých koření: byliny, směs paprik, kari. Chutné jsou také pokrmy s přídavkem zeleniny nebo hub. Na slavnostní stůl by se měly podávat knedlíky vařené v porcovaných hrncích. Pro rodinné jídlo je vhodné jídlo připravené ve velké žáruvzdorné misce.
Několik lahodných receptů
Vyzkoušejte jedno z nejoblíbenějších jídel v restauracích ruské kuchyně - knedlíky pečené s houbami v zakysané smetanové omáčce. Místo žampionů můžete použít lesní houby, například medovou agariku nebo lišky.
Budete potřebovat:
- 500 g knedlíků s mletým masem ze směsi vepřového a hovězího masa;
- 250 g zakysané smetany;
- 300 g zmrazených hub v plátcích;
- banda petrželky;
- sůl;
- čerstvě mletý černý pepř;
- 100 g jemného sýra;
- rostlinný olej pro mazání.
Nádoby namažte rostlinným olejem. Knedlíky vařte do poloviny a vložte do hrnců tak, aby naplnily polovinu nádoby. Houby natřete nahoře a nahoře zakysanou smetanou smíchanou se solí, pepřem a jemně nasekanou petrželkou. Hrnce uzavřete víčky a vložte na 45 minut do trouby předehřáté na 200 ° C.
Hrnce vyjměte z trouby a do každého přidejte strouhaný sýr. Nádoby vložte zpět do trouby na 5 minut, aby se sýr rozpustil. Pečené knedlíky podávejte přímo v květináčích. Pokud je to žádoucí, posypte každou porci čerstvě mletým černým pepřem.
Stejně chutným pokrmem jsou knedlíky se zeleninou. Zeleninový set lze podle chuti obměňovat.
Budete potřebovat:
- 500 g knedlíků;
- 300 g zakysané smetany;
- 2 mrkev;
- 1 cibule;
- 100 g zelených fazolí;
- 100 g zeleného hrášku;
- sůl;
- nový hrášek;
- rostlinný olej na smažení;
- balení hotového listového těsta.
Oloupejte mrkev a cibuli. Mrkev nastrúhejte, cibuli nakrájejte na tenko. Smažte zeleninu na rozpáleném rostlinném oleji do zlatova a naaranžujte ji do porcovaných hliněných nádob. Na samostatné pánvi udusíme zmrazené fazole a hrášek, dokud nezměknou. Vařte vodu, přidejte k ní sůl a vařte knedlíky.
Položte knedlíky na polštář z mrkve a cibule, nahoře s fazolemi a hráškem. Vše zalijte zakysanou smetanou smíchanou se solí. Do hrnců vhoďte pár hrášku a zakryjte nádoby čtverečky z listového těsta a vytvořte z nich víčko. Hrnce vložte na půl hodiny do trouby předehřáté na 200 ° C. Musíte jíst knedlíky spolu s víkem těsta, což se ukáže jako velmi chutné.
