Cookies zvané „Kávová zrna“jsou velmi chutnou a originální pochoutkou. Znalci kávy to určitě zamilují. Navrhuji uvařit tento zajímavý dezert.
Je to nutné
- - instantní káva - 1 polévková lžíce;
- - jemnozrnný tvaroh - 200 g;
- - máslo - 200 g;
- - cukr - 150 g;
- - citronová kůra - 1 čajová lžička;
- - kardamom - špetka;
- - koňak nebo brandy - 1 polévková lžíce;
- - pšeničná mouka nejvyšší kvality - 270-300 g;
- - kakao - 4 lžíce;
- - hořká čokoláda - 50 g.
Instrukce
Krok 1
Nalijte lžíci instantní kávy s vodou. Odložte tuto kapalinu stranou a nechte ji vychladnout.
Krok 2
Vytvořte měkký tvaroh. Za tímto účelem několikrát protřete sítem nebo mlýnkem na maso. Poté smíchejte s rozpuštěným máslem. Beat tuto směs po dobu 3 minut, nejlépe pomocí mixéru. Do homogenní hmoty přidejte koňak nebo brandy, krystalový cukr, citronovou kůru, stejně jako kardamom a vychlazenou kávu. Smíchejte pšeničnou mouku s kakaovým práškem, za stálého míchání přidávejte po malých částech k ostatním ingrediencím.
Krok 3
Do výsledné kávové hmoty přidejte tmavou čokoládu nakrájenou na struhadle. Dobře promíchejte, aby se čokoláda rovnoměrně rozložila po celé směsi. Výsledné těsto zabalte potravinářskou fólií nebo vložte do plastového sáčku a nechte 1 hodinu v chladu.
Krok 4
Vyjměte těsto ze sáčku a položte ho na pracovní plochu. Z ní odtrhněte malou kouli, jejíž průměr je přibližně 2,5 centimetru, a stočte ji ve tvaru kávového zrna, to znamená do oválu. Udělejte to s celým testem. Tento postup je mnohem rychlejší a snazší, pokud si před ním namočíte dlaně vodou.
Krok 5
Výsledné oválné figurky položte na plech pokrytý pergamenem. Vzdálenost mezi nimi musí být nejméně 2 centimetry.
Krok 6
Pomocí dřevěného jehle, přičemž oba jeho konce, zatlačte na ovály těsta. Díky tomu budou sušenky vypadat jako kávová zrna.
Krok 7
Pošlete pochoutku k pečení v troubě na 185 stupňů asi čtvrt hodiny. Cookies zrnkové kávy jsou připraveny!
