Kaviár z lilku je zdravý. Ale bude také velmi chutné, když se podává kebab s uzbeckou plackou nebo čerstvě upečený domácí chléb.
Je to nutné
- - 2 kg lilku;
- - 5-6 ks paprika;
- - 3 rajčata;
- - 1 cibule;
- - 3 stroužky česneku;
- - rostlinný olej;
- - koriandr;
- - sůl.
Instrukce
Krok 1
Lilek umyjte, stonky odřízněte, nakrájejte nožem a pečte v troubě s paprikou. Pečte při 180 stupních po dobu 20 minut.
Krok 2
Pečenou zeleninu vložte do nádoby pod víkem na 5 minut, během této doby se kůže oddělí od zeleniny a lze ji snadno vyjmout.
Krok 3
Oloupejte lilky a papriky nakrájené na malé kostky.
Krok 4
Přidejte jemně nasekanou cibuli, rostlinný olej bez zápachu, vymačkaný česnek, bylinky, sůl, černý pepř podle chuti, pro milovníky kořeněných přidejte feferonku, jemně nasekanou bez semen a příček.
Krok 5
Nakonec přidejte rajčata. Vložte kaviár do chladničky na 25 minut.
