Klasický recept na přípravu zeleninové polévky s masovými kuličkami. Polévka je na oběd nepostradatelná. Je to velmi uspokojivé a dodává sílu a sílu až do konce pracovního dne!
Je to nutné
- - velký hrnec;
- - cibule 1 ks;
- - celer 1 stopka;
- - mrkev 2 ks.;
- - bílé zelí 600 g;
- - máslo 50 g;
- - sušená paprika 1 čajová lžička;
- - sůl;
- - mletý černý pepř;
- - zelené;
- - horká vařená voda 3 litry.
- Pro masové kuličky:
- - mleté hovězí maso 500 g;
- - cibule 1 ks;
- - vařená rýže 5 lžíce. lžíce;
- - čerstvá petržel 2 lžíce. lžíce;
- - slepičí vejce 1 ks;
- - sůl;
- - mletý černý pepř.
Instrukce
Krok 1
Nakrájejte zelí na jemno. Mrkev oloupeme a nakrájíme na plátky. Celer - v plátcích a cibuli - v půlkruzích. Rozpusťte máslo ve velké pánvi na polévku. Cibuli osmahneme do měkka, přidáme k ní celer a mrkev, restujeme dalších 7 minut.
Krok 2
Vložte nakrájené zelí do hrnce, nalijte horkou převařenou vodu, přiveďte k varu, sůl a pepř, přidejte sušenou papriku. Vaříme 10-15 minut, dokud zelí není hotové.
Krok 3
Do hrnku dejte mleté hovězí maso, vařenou rýži, cibuli, nakrájenou na malé kostky, petržel a vejce. Mleté maso promíchejte do hladka. Dochutíme solí a pepřem a znovu dobře promícháme. Držte se masových kuliček oříšků.
Krok 4
Masové kuličky vložte do hrnce se zelím a zeleninou. Jakmile karbanátky vyplují, vařte polévku 5-7 minut, dokud masové kuličky nejsou hotové. Polévku necháme 10 minut odstát a podáváme s čerstvými bylinkami.
