Kombinace pečeného vepřového a pomerančové omáčky dává tomuto pokrmu zvláštní chuť. Taková pochoutka potěší nejen svou původní chutí, ale také krásným vzhledem.
Je to nutné
- - 1 kg roštěnce;
- - špetka sušené bazalky;
- - 1 čajová lžička hřebíčku;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce olivového oleje;
- - 1 šalotka;
- - sůl a černý pepř podle chuti.
- Pro omáčku:
- - oranžový;
- - šalotka;
- - 3 lžíce. lžíce másla.
Instrukce
Krok 1
Vepřové maso potřeme solí, pepřem a sušenou bazalkou. Udělejte malé kousky masa a vložte do něj hřebíček. Vložte vepřové maso do hluboké mísy, posypte nakrájenou šalotkou a pokapejte olivovým olejem. Nechejte hodinu na chladném místě.
Krok 2
Marinované maso zabalte do alobalu a nezapomeňte přelít uvolněnou šťávu. Vložte do trouby předehřáté na 180 ° C a pečte asi hodinu.
Krok 3
Připravte omáčku. Za tímto účelem šalotku nakrájejte na jemno, vložte do hrnce a přelijte pomerančovým džusem. Přiveďte k varu a vařte na polovinu. Snižte teplotu a za stálého míchání přidejte rozpuštěné máslo. Přidejte polovinu pomeranče a vařte dalších 5 minut.
Krok 4
Hotové vepřové maso nakrájíme na tenké plátky a pěkně naaranžujeme na talíř. Zalijte pomerančovou omáčkou a podávejte s vařenou rýží.
