Pizza S Mořskými Plody - Pokrm Italské Kuchyně

Pizza S Mořskými Plody - Pokrm Italské Kuchyně
Pizza S Mořskými Plody - Pokrm Italské Kuchyně

Video: Pizza S Mořskými Plody - Pokrm Italské Kuchyně

Video: Pizza S Mořskými Plody - Pokrm Italské Kuchyně
Video: Pizza s mořskými plody - Marcel Ihnačák - RECEPTY KUCHYNĚ LIDLU 2024, Březen
Anonim

Pizza z mořských plodů je skutečným potěšením pro milovníky exotických chutí. A díky bohatému obsahu snadno stravitelných bílkovin, jódu, vitamínů a mikroelementů v mořských plodech je toto jídlo také velmi užitečné.

Pizza s mořskými plody - pokrm italské kuchyně
Pizza s mořskými plody - pokrm italské kuchyně

Chcete-li připravit italskou pizzu z mořských plodů, potřebujete následující přísady:

- čerstvé droždí - 10 g;

- voda - 80 ml;

- pšeničná mouka - 130 g;

- olivový olej - 4 lžíce;

- sůl - podle chuti;

- cukr - 1 špetka;

- chobotnice - 200 g;

- krevety - 100 g;

- zmrazené slávky - 130 g;

- konzervovaná rajčata - 400 g;

- česnek - 3 hřebíčky;

- čerstvá rajčata - 1 ks.;

- cibule - 1 ks.;

- mletý černý pepř - podle chuti;

- tvrdý sýr - 200 g;

- kopr - 0,5 svazku;

- bazalka;

- oregano.

Připravte těsto. Droždí rozpustíme v teplé vodě. Prosejte mouku do samostatné misky. Uprostřed mouky udělejte prohlubeň. Do jamky nalijte dvě lžíce olivového oleje a posolte. Poté nalijte zředěné droždí do misky s moukou a vypracujte na elastické hladké těsto. Hotové těsto přikryjte bavlněným ručníkem a položte na teplé místo po dobu čtyřiceti minut, aby se zvedlo.

Nyní začněte připravovat omáčku z rajčatové pizzy. Nalijte olivový olej do předehřáté pánve. Přidejte nasekaný česnek a nechte ho zhnědnout. Oloupejte rajčata a rozemlejte je mixérem. Vložte rajčatovou pastu do hrnce, přiveďte k varu, přidejte sůl, špetku cukru, pepř, bazalku a oregano. Omáčku nechte vařit, dokud nedosáhnete požadované konzistence.

Pravá italská rajčatová omáčka na pizzu může obsahovat jak čerstvá, tak konzervovaná rajčata. Obzvláště chutná je omáčka z rajčat konzervovaná ve vlastní šťávě.

Připravte si pizzu. Rozmrazte krevety, slávky a chobotnice. Nakrájejte chobotnici na tenké kroužky. Vložte mořské plody do misky a podlejte vroucí vodou. Okamžitě vypusťte a znovu zalijte vroucí vodou, tentokrát po dobu pěti až osmi minut. Umístěte mořské plody na papírový ručník, abyste odstranili veškerou tekutinu.

Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké půlkruhy. Nakrájejte rajčata na kroužky. Umytý a vysušený kopr nasekejte na jemno. Nechte pár větviček kopru, abyste ozdobili pizzu.

Rozbalte připravené těsto. Cesto pokapeme olivovým olejem. Celý povrch pizzy potřete chlazenou rajčatovou omáčkou. Na těsto položte půlkroužky cibule a nasekané rajče. Solíme a pepříme pizzu, posypeme koprem. Poté položte nakrájenou chobotnici na pizzu. Umístěte slávky a krevety mezi chobotnice.

Vložte pizzu do předehřáté trouby a pečte 15 minut při 180 ° C. Poté vyjměte plech z trouby. Posypte misku sýrem, který byl předtím nastrouhán přes hrubé struhadlo, a vložte ji zpět do trouby na pět až sedm minut. Když se sýr roztaví a těsto zhnědne, je pizza hotová.

Chcete-li zkrátit dobu pečení své pizzy, můžete si předem připravit mořské plody. Toho lze dosáhnout například v troubě nebo v mikrovlnné troubě.

Podávejte pizzu horkou. Před podáváním misku ozdobte čerstvými koprovými větvičkami a nakrájejte na porce pomocí speciálního nože.

Doporučuje: