Dorty pro tento recept jsou dvouvrstvé. První vrstva je křehké těsto, druhá je citrusovo-zakysaná smetanová soufflé. Citrusové kostky jsou delikátní pochoutkou, kterou lze připravit elementárním způsobem.
Je to nutné
- - 1 3/4 šálku mouky;
- - 1/4 šálku margarínu;
- - 1 1/4 šálku cukru;
- - půl sklenice zakysané smetany;
- - 5 velkých vajec;
- - 3 limetky;
- - 2 citrony;
- - 4 lžíce. lžíce másla;
- - sůl, pomerančová kůra, práškový cukr.
Instrukce
Krok 1
Troubu předehřejte na 200 stupňů.
Krok 2
V mixéru s nástavci na nože kombinujte margarín s moukou, 1/4 šálku cukru a špetkou soli. Hmotnost by měla být homogenní. Poté začněte postupně nalijte 1 lžíci studené vody a občas promíchejte - nemusíte připravovat příliš řídké těsto.
Krok 3
Plech vymastíme olejem, na něj položíme těsto v tenké vrstvě. Po celé ploše dortu vytvořte vidličkou díry. Pečte 25 minut do zlatova. Poté vyjměte plech z trouby a snižte teplotu na 180 stupňů.
Krok 4
Rozšlehejte 1/3 šálku limetkové šťávy a 2 čajové lžičky pomerančové kůry. Nalijte 1/4 šálku citronové šťávy.
Krok 5
Samostatně smíchejte zakysanou smetanu, vejce, zbývající sklenici cukru a špetku soli. Smíchejte citronovou směs se zakysanou smetanou, šlehejte metličkou.
Krok 6
Nalijte citrusovou směs do teplé kůry. Pečte dalších 15 minut. Poté koláč ochlaďte a vložte na 20 minut do chladničky. Poté posypeme moučkovým cukrem, nakrájíme na porce. Citrusové tyčinky jsou hotové.
