Kandované citrusové plody jsou sladkou pochoutkou k čaji, lze je také přidat do pečiva a použít jako ozdobu zmrzliny a jiných dezertů.
Je to nutné
- - 300 gramů citrusových slupek;
- - 6 lžíce. krystalový cukr;
- - voda.
Instrukce
Krok 1
Dobře umyté slupky z grapefruitů, pomerančů nebo citronů nakrájené na proužky o tloušťce 0,5 cm. Ve velkém kastrolu uvařte litr vody a vložte do něj slupky. Vodu s krustami přivedeme k varu a na mírném ohni dusíme 5 minut.
Krok 2
Vypusťte vařené citrusové kůry v cedníku. Nalijte čistou studenou vodu do hrnce a kůry ještě dvakrát zbledněte. To by mělo být provedeno tak, aby budoucí kandované ovoce nemělo hořkou chuť.
Krok 3
Připojte 3 lžíce. cukr s 1, 5 lžíce. voda a za stálého míchání dusíme sirup na mírném ohni. Ponořte do něj krusty, přiveďte sirup k varu a hodinu je vařte na nejmenším ohni.
Krok 4
Ze sirupu odstraňte připravené krusty a namočte zbývající cukr. Poté rozložte na papír a nechejte jeden den schnout. Přeneste hotové kandované ovoce do nádoby s pevným víkem.
