Víno z hroznů je poměrně oblíbený nápoj, protože k jeho přípravě se obvykle používají přírodní ingredience. Tento recept na hroznové víno není složitý a netrvá dlouho. Proto i nováček v domácnosti může takové víno připravit.
Je to nutné
- –Čerstvé hrozny (4, 5 - 5 kg);
- - granulovaný cukr (1, 7 kg);
- - vinný kvásek (1, 5 lžíce. L.);
- –Čistá voda (9, 5 litrů).
Instrukce
Krok 1
Nejprve musíte pečlivě zpracovat všechna jídla, ze kterých bude víno připraveno. Všechny nádoby by měly být dobře vyčištěny. K tomu použijte vroucí vodu a jedlou sódu, poté nádobí utřete do sucha a přikryjte sterilním ručníkem.
Krok 2
Začněte zpracovávat bobule. Nezapomeňte, že pro víno potřebujete husté bobule bez vnější kontaminace. Jinak se nápoj rychle zakalí a zkazí. Zkontrolujte každou bobuli a přeneste ji do hluboké nádoby.
Krok 3
Dále vezměte čistý dřevěný tlouček, rozdrťte bobule, dokud nejsou rozmačkané, a vložte do hrnce, který by měl být na mírném ohni. Bobulovou směs zahřejte a duste asi 7 minut.
Krok 4
Vložte bobule do cedníku, vytlačte výslednou šťávu pomocí několika vrstev sterilní gázy. Do šťávy postupně přidávejte krystalový cukr, vodu a potřebné množství předkrmu. Poté vše jemně promíchejte, dokud nebude jednotvárné.
Krok 5
Vezměte čisté lahve, nalijte hroznové víno a nechte na teplém místě po dobu 29 dnů. Během této doby bude nápoj kvasit. Víno ochutnávejte každých 10 dní, přidejte cukr a v případě potřeby ho promíchejte.
Krok 6
Po 29 dnech víno přeceďte a znovu lahvujte. Pevně zavřete víčka. Po 2–3 týdnech bude hroznové víno hotové.
