Aljaška pollock je levná ryba, ale její nutriční vlastnosti nejsou horší než drahé odrůdy ryb. Pollock je dietní produkt, který obsahuje velké množství jódu.
Je to nutné
700 gramů pollockového filé, 1 brambor, 1 cibule, 1 vejce, 3-4 lžíce strouhanky, sůl, pepř podle chuti
Instrukce
Krok 1
Rozmrazte filé pollock, nakrájejte na malé kousky a vytlačte přebytečnou tekutinu.
Krok 2
Brambory uvařte a oloupejte. Cibuli oloupeme a nakrájíme na polovinu.
Krok 3
Filety pollock, brambory a cibuli nechte projít mlýnkem na maso.
Krok 4
Vejce rozšlehejte na mleté maso, sůl a pepř. Mletou rybu důkladně promíchejte.
Krok 5
Z výsledné hmoty vytvořte malé placičky a rozvalte je ve strouhance.
Krok 6
Na pánvi zahřejte olej a rozložte kotlety. Smažte karbanátky z obou stran po dobu 5-7 minut na středním ohni. Přidejte vodu, je-li to žádoucí, a duste ji 5-10 minut.
