Multivarkář je věrným pomocníkem domácnosti v kuchyni, což usnadňuje vytváření mnoha lahodných pokrmů. Po nastavení nezbytných režimů si „chytré“zařízení připraví jídlo samo, například tradiční knedlíky, zatímco vy děláte jiné věci nebo odpočíváte. Moučné výrobky v multivarkě mohou být vařeny, vařeny v páře, smaženy a pečeny.
Vařené a parní knedlíky v pomalém sporáku
Nalijte do variče dostatek vody (v závislosti na objemu spotřebiče), například 1,5 litru. Nahoře přidejte stolní sůl, bobkové listy, černý sladký hrášek a další koření podle potřeby. Poté přiveďte kapalinu k varu a na zařízení nastavte režim „Polévka“. Ponořte část zmrazených nebo čerstvě připravených knedlíků do vroucí vody a dobře promíchejte, aby se neslepily.
Zavřete multivark a po několika minutách otevřete víko a vařičku znovu promíchejte. Vařte moučné výrobky po dobu 10 minut. Podle stejného modelu můžete vařit některé další těstové výrobky s náplní z národní kuchyně v multivarkě, například ruské knedlíky a gruzínské khinkali - ty musí být vařené v jedné vrstvě, takže v nádobě musí být dostatek vody.
Abyste zabránili tomu, aby se hotové výrobky z mouky přilepily na misku, nalijte před vyjmutím sklenici ledové vody do vroucí vody. Když se vývar znovu vaří, odstraňte knedlíky štěrbinovou lžící.
Recept na parní knedlíky je ještě jednodušší: nalijte vodu do multivarku, nainstalujte speciální síto, které je součástí sady. Poté jeho vnitřní povrch velkoryse namažte rostlinným olejem (nebo do něj po jednom namočte moučné výrobky) a vložte knedlíky na dno. Nastavte režim „Vaření v páře“. Po 20 minutách bude jídlo hotové.
Smažené a pečené knedlíky v pomalém sporáku
Jedním z nejjednodušších způsobů, jak rychle a lahodně připravit knedlíky, je smažit je v multivarkě na slunečnici nebo másle. Za tímto účelem nastavte režim „Pečení“a za občasného míchání smažte moučné výrobky po dobu 15–20 minut. Toto jídlo je již připravené k jídlu. Chcete-li, aby byl šťavnatější, můžete knedlíky nalít horkým vývarem, vroucí vodou nebo zakysanou smetanou a ponechat je v pomalém sporáku dalších 10 minut v režimu „dusení“.
Funkce některých moderních multiváren zahrnuje speciální režim „Pelmeni“. Jeho použitím si můžete být jisti, že moučné výrobky nebudou držet pohromadě a nebudou převařené.
Skvělé pečené knedlíky lze připravit za pouhých 15 minut. Do pomalého sporáku dejte zmrazené nebo čerstvé běžné potraviny a poté připravte jednoduchou omáčku: rozmíchejte 4 lžíce kyselé smetany (nejméně 20%) v 0,5 šálku vody. Naplňte knedlíky výslednou látkou a pečte až do konce programu. Když před vypnutím multivarkáře zbývají 3–5 minut, naplňte knedlíky strouhaným sýrem.
