Koláč s cibulí a slaninou lze podávat jako předkrm na slavnostním stole. Podává se také jako samostatné jídlo k večeři. Koláč je šťavnatý a bohatý.
Je to nutné
- - mouka 250 g;
- - tvaroh bez tuku 125 g;
- - mléko 4 lžíce. lžíce;
- - slepičí vejce 1 ks;
- - rostlinný olej 4 lžíce. lžíce;
- - 1/2 čajové lžičky soli;
- - prášek do pečiva 1 čajová lžička;
- K plnění:
- - pór 1 ks;
- - slanina 200 g;
- - cibule 1 ks;
- - rostlinný olej 1 polévková lžíce. lžíce;
- - konzervované houby 200 g;
- - slepičí vejce 1 ks;
- - krém 200 ml;
- - tvrdý sýr 150 g.
Instrukce
Krok 1
Nakrájejte slaninu na malé kostky. Cibuli oloupeme, nakrájíme na tenké půlkruhy. Pór nakrájíme na plátky. Vypusťte kapalinu z konzervovaných hub.
Krok 2
Zahřejte rostlinný olej na pánvi. Smažte plátky slaniny do zlatova. Poté přidejte houby, smažte 3-4 minuty na středním ohni.
Krok 3
Zahřejte rostlinný olej na samostatné pánvi, smažte cibuli a pórek. Je nutné, aby se uvolněná kapalina úplně odpařila. Hotovou cibuli přikryjte.
Krok 4
Prosévejte mouku s práškem do pečiva. Přidejte mléko, tvaroh, vejce, rostlinný olej a sůl. Hněteme těsto pomocí mixéru. Mělo by zaostávat za boky mísy. Těsto zabalte do potravinářské fólie a nechte 30 minut v chladu.
Krok 5
Zakryjte plech pergamenem, rozložte připravené těsto. Vytvořte malé nárazníky. Nastrouhejte sýr, smíchejte se smetanou a vejcem. Na těsto dáme slaninu s houbami, na to cibuli. Naplňte sýrovou náplní. Pečte 30-40 minut při 180 stupních. Podáváme, nakrájíme na porce.
