Pokud přemýšlíte o tom, co chutně a zdravě uvařit k obědu, smažte kapra. Vaření ryb nebude trvat déle než 30-40 minut a jakákoli kaše, smažené brambory nebo čerstvá zelenina jsou vhodné jako příloha. Toto jídlo je skvělé pro ty, kteří chtějí zhubnout, a doporučuje se také těm, kteří mají problémy se štítnou žlázou.
Je to nutné
-
- kapr;
- mouka;
- rostlinný olej;
- sůl:
- mletý černý pepř.
Instrukce
Krok 1
Vezměte si čerstvého kapra, oloupejte ho, vykuchejte, odstraňte jeho ocas, žábry a ploutve. Opláchněte pod studenou vodou. Před vařením nezapomeňte zkontrolovat čerstvost ryb. Chcete-li to provést, ponořte jej do hrnce studené vody. Pokud se ryba „utopila“- je čerstvá, pokud se vynořila - neměli byste ji vařit.
Krok 2
Nakrájejte kapra na porce. Pokud se k smažení použijí pouze filety, opatrně je oddělte od kostí a odstraňte kůži. Nechejte ryby chvíli stát, aby vypustily přebytečnou vodu, nebo je osušte papírovým ručníkem. Smíchejte 4 lžíce mouky, soli a černého pepře (podle chuti). Každý kus ryby a hlavu obalte v mouce a vložte do pánve s předehřátým rostlinným olejem.
Krok 3
Smažte kapra na velkém množství rostlinného oleje do zlatova. Vložte do trouby a ryby upečte do měkka. Připravenost zkontrolujte zatlačením na kousek kapra vidličkou nebo jej probodněte párátkem, pokud vynikne čirý lehký džus, ryba je připravena k jídlu. Když servírujete, každé sousto doplňte máslem, posypte nadrobno nakrájenou zelenou cibulkou a nasekaným koprem.
