Navenek vypadají verguny jako kartáč, ale přesto je to trochu jiné jídlo. Navrhuji vařit tak lahodnou pochoutku na kefíru. Takto vařené verguny jsou velmi nadýchané a jemné.
Je to nutné
- - mouka - 0,5 kg;
- - kefír 3, 2% - 500 ml;
- - vejce - 1-2 ks.;
- - sůl - 1 čajová lžička;
- - cukr - 2-3 lžíce;
- - prášek do pečiva na těsto - 1 čajová lžička;
- - práškový cukr - k posypání.
Instrukce
Krok 1
Po prosetí pšeničné mouky do dostatečně hluboké misky do ní udělejte malý zářez. Do této prohlubně vložte syrové kuřecí vejce spolu s granulovaným cukrem, práškem do pečiva, tj. Práškem do pečiva a solí.
Krok 2
Po vyjmutí kefíru z chladničky mu dejte trochu času, aby se zahřál na pokojovou teplotu, poté jej postupně přidávejte do mísy se směsí mouky. Vše dobře promíchejte, abyste získali homogenní hmotu.
Krok 3
Z výsledné hmoty vymiesíme těsto - mělo by být dostatečně husté, ale v žádném případě těsné. Poté jej odložte asi na 10 minut. Po uplynutí času ji rozdělte na 2 části a každou rozvalte válečkem na vrstvu silnou 1 centimetr.
Krok 4
Po rozdělení válcovaných vrstev na proužky nakrájejte každou na další 2 kusy, abyste získali malé diamanty. Uprostřed výřezů vytvořte otvor a jeden konec do něj provlékněte. Proveďte tyto kroky s celým testem.
Krok 5
Po zahřátí dostatečně velkého množství slunečnicového oleje na pánvi smažte na něm z každé strany výsledné figury, dokud nezblednou. Verguny na kefíru jsou připraveny! Pokud je to žádoucí, posypte je práškovým cukrem.
