I z malé sklenice nakládaných hub můžete udělat voňavou a velmi chutnou polévku. Je navíc připraven velmi jednoduše a překvapivě rychle.
Je to nutné
- - 4 brambory,
- - 250 gramů nakládaných hub,
- - 2 polévkové lžíce. lžíce rýže
- - 1 mrkev,
- - 1 cibule,
- - 1 vejce,
- - 1 polévková lžíce. lžíce rostlinného oleje
- - 1 stroužek česneku,
- - sůl podle chuti,
- - černý mletý pepř podle chuti,
- - 2 litry vody.
Instrukce
Krok 1
Oloupejte brambory, umyjte je, nakrájejte na malé kostky nebo proužky (jak je pro kohokoli vhodnější).
Krok 2
Oloupanou mrkev nahrubo nastrúháme (případně nakrájíme na tenké plátky). Oloupanou cibuli nakrájejte na malé kostky. Smažte zeleninu na rostlinném oleji.
Krok 3
Opláchněte rýži, vařte do poloviny.
Krok 4
Houby dobře opláchněte, nakrájejte na malé kousky, vložte do pánve se zeleninou. Míchejte a za občasného míchání 10 minut smažte. V případě potřeby do pánve přidejte trochu vody.
Krok 5
Do hrnce dejte kostky brambor, houby se zeleninou a rýži. Nalijte dva litry vody, dochuťte solí a pepřem podle chuti, přidejte nasekaný stroužek česneku. Vložte pánev do ohně, po vaření vařte sedm minut.
Krok 6
Přidejte do vejce špetku soli a rozšlehejte. Jemně (za míchání) tenkým proudem nalijte vejce do vroucí polévky. Vařte na mírném ohni dalších deset minut.
Krok 7
Umyjte, osušte a nakrájejte čerstvé bylinky. Přidejte bylinky do polévky a vypněte oheň. Nechte polévku půl hodiny. Podávejte v porcovaných miskách.
