Tvarohové koláče jsou neuvěřitelně chutné lahůdky, které se rychle a snadno připravují. Toto jídlo je docela vydatné a ideální k snídani. Takovým pokrmem určitě potěšte své blízké.
Je to nutné
- - jednu sklenici kefíru;
- - 1/2 čajové lžičky soli;
- - 1/2 čajové lžičky jedlé sody;
- - 1/2 čajové lžičky cukru;
- - jednu sklenici strouhaného sýra (je lepší vzít tvrdý sýr);
- - jednu sklenici strouhané šunky;
- - dvě sklenice mouky.
Instrukce
Krok 1
Prvním krokem je smíchání kefíru v hluboké misce (na jeho obsahu tuku nezáleží, ale je třeba si uvědomit, že čím tlustší, tím méně mouky je zapotřebí na těsto, uvedené složky jsou uvedeny pro kefír s tukem 2,5%), sůl, cukr a sodu, do výsledné směsi přidejte strouhaný sýr a mouku. Vypracujte elastické těsto.
Krok 2
Výslednou hrudku zabalte potravinářskou fólií a nechte těsto ležet při pokojové teplotě po dobu 10-15 minut (neměli byste těsto držet déle, jinak by koláče byly méně nadýchané).
Krok 3
Po uplynutí této doby musí být těsto rozděleno na části a srolováno do kuliček o průměru nejvýše tří centimetrů, poté pomocí válečku vytvarovat kuličky do tenkých palačinek (tloušťka by neměla přesáhnout pět milimetrů).
Krok 4
Dále na každou palačinku dejte trochu nastrouhané šunky (asi čajovou lžičku) a vyhlaďte po celé ploše tak, aby byla vrstva rovnoměrná. Jemně přeložte každou palačinku na polovinu a přitiskněte okraje.
Krok 5
Nalijte rostlinný olej do pánve se silným dnem a zahřejte na vysokou teplotu. Jakmile olej zuří, musíte dát koláče do pánve a smažit je na obou stranách po dobu jedné až dvou minut.
Stojí za to pamatovat, že když je víko zavřené, koláče se stanou neuvěřitelně načechranými a měkkými, a pokud je uvaříte bez zakrytí pánve víkem, pak se ukáží jako plošší a ostřejší. Nezakrývejte víkem, jinak koláče nebudou křupavé.
