Jak snadné a jednoduché je udělat si doma křehký, nadýchaný, vzdušný a zdravý sušenku bez vajec? Tento článek vám o tom řekne přesně.
Multicooker na pomoc
Vyrobit si klasický suchar doma není pro dobrou hospodyňku velkým problémem. Háček je však v tom, že do těsta musíte přidat vejce, která ho ve skutečnosti dělají lehkým a nadýchaným. Co když vejce nelze konzumovat ze zdravotních důvodů, nebo jste je úmyslně odmítli? Samozřejmě připravte jednoduchou, rychlou a lahodnou sušenku podle původního receptu! Použijte běžný multivarek a pak vše dobře dopadne. Velmi užitečná věc v kuchyni.
Krok za krokem recept na vaření
První věcí, kterou musíme udělat, je namazat misku multivarků máslem, aby se náš produkt po vaření snadno odlepil. Pokud jste vegan a vyloučili jste ze stravy živočišné produkty, vymažte pekáč kokosovým nebo slunečnicovým olejem. Potraviny, které potřebujeme, jsou cukr, mouka, soda, jablečný ocet, slunečnicový olej a kokosové mléko. Kokosové mléko lze snadno najít v jakémkoli obchodním řetězci nebo v objednávce na internetu. Vyrobit si ho sami je kvůli tvrdému kokosu obtížné a časově náročné, proto je lepší koupit hotový výrobek. Nezapomeňte si přečíst štítek, ve složení vysoce kvalitního rostlinného mléka pouze voda a kokosová dřeň. Ideální kokosové mléko je velmi mastné a těstu dodává vynikající jemnou chuť a něhu. Alternativou ke kokosovému mléku může být jakékoli rostlinné mléko, které si můžete udělat sami doma bez zvláštního úsilí.
Ve velké misce tedy kombinujte 2 šálky kokosového mléka a 1 šálek hnědého cukru. Důkladně hněteme, aby se krystaly cukru úplně rozpustily v mléce a dodaly mu veškerou sladkost. Lepší je samozřejmě předem rozemlít cukr v mlýnku na kávu nebo ve výkonném mixéru na práškový stav. Pokud je mléko velmi tučné a husté, je lepší jej zředit vodou. Poté přidejte půl sklenice mouky a za stálého míchání do směsi přidejte čajovou lžičku sody hašené jablečným octem. Vytvoříme hmotu homogenní a dáme další lžíci slunečnicového oleje. Míchejte nejjemnější těsto a přidejte do něj mouku podle oka, abyste získali konzistenci tekuté zakysané smetany. Těsto necháme asi deset minut odpočívat, aby se z mouky uvolnil lepek, a přemístíme ho do misky multivarků nebo do pekáče v troubě. Pečte na 180 g. S 50 min. nebo více v závislosti na troubě. Pokud máte ve své kuchyni takový skvělý spotřebič jako multivark, pak je nepochybně lepší vařit v něm sušenku. Zapneme režim `` pečení '' asi na hodinu. Po této době opatrně otevřete víko multivarku a přeneste vysoký a nadýchaný piškot na talíř, nechte jej vychladnout na pokojovou teplotu a podávejte.
Složky rostlinného mléka
Kokosové mléko je drahé, takže si můžete připravit rostlinné mléko doma z rýže, ořechů, sezamových semen, máku, ovsa nebo ovesných vloček. Vaření je velmi jednoduché a není obtížné, pokud máte dostatečně výkonný mixér. Popíšeme tedy postupnou přípravu rostlinného mléka na příkladu mandlí. Matici je třeba přes noc namočit do čisté převařené vody. K získání asi 2 litrů vynikajícího čerstvého mandlového mléka potřebujeme sklenici ořechů. Ráno ořechy velmi bobtnají a jsou nasycené vlhkostí. Mandle přeneste do mixéru, naplňte vodou a rozšlehejte. Směs filtrujeme gázou nebo speciálním síťovým vakem. Do mléka můžete přidat cukr, sůl, med, datle. Mandlové mléko je mnohem zdravější než kravské mléko. Je perfektně vstřebáván, na rozdíl od zvířete posiluje kosti a zuby, obsahuje hořčík a vitamin E, fosfor, vápník, železo, draslík a zinek, mangan a mezi vitamíny v mandlovém mléce je zejména mnoho vitamínů B.
Mandlové mléko je ideální pro přípravu pečiva, koktejlů, různých koktejlů, kakaa a dodává pokrmům jemnou ořechovou chuť.
Jak můžete diverzifikovat chuť sušenky? Samozřejmě různé přísady do těsta. Mohou to být rozinky, ořechy, bobule, datle, rozpuštěná čokoláda a kakao. Karob dodá našemu produktu také čokoládovou chuť. Rohovník je přírodní potravinový prášek získaný mletím rohovníku. Vzhledem, chutí a vůní připomíná kakao, ale z hlediska vlastností je mnohem užitečnější. Je schválen pro použití těhotnými ženami a neobsahuje kofein. Rohovník navíc není náchylný k různým chorobám a není ošetřen chemickými látkami.
Vyrobit piškotový dort bez vajec doma není vůbec obtížné. I začínající hostitelka to snadno zvládne! Pokud chceme zdraví pro sebe a své blízké, pečivo by mělo být připraveno ze zdravých produktů a surovin. Vždy si můžete najít alternativu a připravit chutnou a zdravou pochoutku pro celou rodinu! Dobrou chuť a buďte vždy ve skvělé náladě! Vše dobré!
