Mleté rybí lívance jsou velmi podobné běžným rybím koláčům. Kotlety však musí být vyřezávány ručně, zatímco palačinky musí být hněteny a lženy do pánve - ruce zůstávají čisté.
Je to nutné
- - pepř;
- - sůl - 0,5 lžičky;
- - cibule - 1 kus;
- - mouka - 3 lžíce;
- - zakysaná smetana - 100 g;
- - vejce - 2 ks;
- - mleté ryby - 500 g.
Instrukce
Krok 1
Cibuli a ryby nechte projít mlýnkem na maso. Místo toho můžete nastrouhat na jemném struhadle nebo šlehat na pastu pomocí mixéru. Smíchejte pepř, sůl, cibuli, zakysanou smetanu, vejce a mleté ryby.
Krok 2
Do hmoty přidejte dostatek mouky, abyste měli husté těsto. Předehřejte pánvi s rostlinným olejem uvnitř. Připravené těsto dejte lžící na horký povrch.
Krok 3
Palačinky smažte z obou stran, přikryté, až do zlatova. Palačinky rychle zhnědnou, ale uvnitř zůstanou vlhké při vysoké teplotě. V takových případech zkuste oheň snížit.
Krok 4
Hotové mleté rybí lívance lze podávat studené i horké - budou stejně chutné. Rajčata, bylinky a jiná zelenina umyté ve vodě doplní pokrm.
