Lahodné a snadno připravitelné plněné zelné rolky bez blanšírování listů ve vroucí vodě.
Je to nutné
- Zelí 1 hlava
- Mleté maso (vepřové + hovězí maso 500 gr.)
- Mašle 1 ks.
- Mrkev 1 ks.
- Rýže 200 gr.
- Bouillonová kostka 1 ks.
- Sůl, pepř podle chuti
Instrukce
Krok 1
Položte středně velké zelí na talíř a vložte jej na 10 - 15 minut do mikrovlnné trouby (podle velikosti zelí). Poté to vyjmeme a dáme pod studenou vodu. Když zelí vychladne, odřízněte listy. Plus je, že nejsou žádné roztrhané listy, stávají se měkkými a pružnými. Opatrně odřízněte tvrdou část listu
Krok 2
Cibuli a mrkev nakrájejte nadrobno, osmažte na trochě oleje. Vařte rýži do poloviny.
Vše kombinujeme s mletým masem, solí, pepřem.
Krok 3
Vložte lžíci mletého masa do listů ze strany pařezu a zabalte jej do obálky. Vše vložíme do hluboké pánve nebo kotlíku a přikryjeme zbývajícími zelnými listy. Zřeďte kostku ve vroucí vodě a naplňte zelí. Uzavřete víkem a po varu nechejte po dobu 40-60 minut na mírném ohni. Podáváme se zakysanou smetanou nebo majonézou.
