Mrkvové lupínky jsou vynikajícím vitamínovým produktem. V obchodech je však toto jídlo poměrně drahé, ale to nevadí, protože můžete vařit mrkvové lupínky sami, zde nejsou vyžadovány žádné speciální dovednosti.
Je to nutné
- - 1 kg mrkve;
- - sklenici kukuřičné mouky;
- - sůl;
- - rostlinný olej (slunečnicový, olivový nebo jakýkoli jiný);
- - lžíce citronové šťávy;
- - 1/2 čajové lžičky každé papriky, cukru a kari.
Instrukce
Krok 1
Opláchněte mrkev ve studené vodě a oloupejte ji. Ostrým nožem nakrájejte zeleninu na tenké plátky o šířce 3-4 mm. Vložte plátky do misky, osolte je, promíchejte a nechte 30-40 minut.
Po uplynutí času vypusťte šťávu, položte mrkev na rovný povrch a osušte ručníkem (musíte zasáhnout přebytečnou vlhkost).
Krok 2
Vyložte plech na pečení pergamenem. Nalijte mouku do ploché misky, máslo (50 gramů) do samostatné nádoby. Vezměte jeden kruh mrkve, namočte jej do oleje, poté převalte do mouky a dejte na plech. To samé udělejte se zbytkem mrkve.
Plech se zeleninou vložte do trouby předehřáté na 250 stupňů na 30 minut.
Krok 3
V šálku smíchejte lžíci citronové šťávy, 1/2 čajové lžičky cukru, soli, papriky a kari (poslední koření je volitelné, můžete jej nahradit jakýmkoli jiným podle chuti nebo můžete jednoduše z receptu vyloučit). Vyjměte mrkev z trouby, zeleninu potřete připravenou směsí štětcem, potom otočte kruhy mrkve a znovu je namažte.
Vložte plech do trouby na dalších 20 - 30 minut a zahřátí zařízení snižte na 160-170 stupňů. Po uvedené době hotové hranolky vyjměte a nechte je vychladnout. Podávejte je nejlépe s řeckým jogurtem nebo zakysanou smetanou pro uspokojivější občerstvení.
